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2016-05-25
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在我幼稚园的时代，已经有沧浪亭，所以它绝对是陪我长大的上海餐厅！到现在去食味道都没有太大的变化，真的令人再三回味。 如常地，午餐或晚餐的沧浪亭都是要等位的，里面大概只有5张枱，所以如果4人以上去食就不知道要等到何时了。 餐牌十分简单易明，所有都是上海的特色面食，例如阳春面、熏鱼面、狮子头面等等，一一尽录于这张餐牌中。 餐牌的背面是小食，分别有毛豆百叶、拍青瓜、蜜汁烤夫、鸡丝粉皮、虎皮蛋、上海年糕等等，应有尽有。除了小食，还有饮料，例如各款汽水和豆浆。 我点了大排面 ($45)。大排即是炸猪扒，炸猪扒的外皮炸得酥脆可口，外脆内软。欣赏它是给食客一整块猪扒，而不像其他餐厅只给数片猪扒，所以算是抵食。 值得一赞的是，大排与面是分开上的，这样做的话，一来炸猪扒便不会因吸了汤底已变淋；二来汤底也不会变油。 提提大家，我尝试过叫外卖，虽然它的大排与面外卖包装都是分开，不过到家里味道也不及堂食好食：猪扒变淋、面则会发胀。所以还是堂食才可以食到原汁原味呢。 嫩鸡煨面 ($45)。这是友人点的嫩鸡煨面，嫩鸡煨面的汤底比较清淡，适合喜欢食淡味的食客。肴到雪白色的鸡汤，喝下去
如常地，午餐或晚餐的沧浪亭都是要等位的，里面大概只有5张枱，所以如果4人以上去食就不知道要等到何时了。
餐牌十分简单易明，所有都是上海的特色面食，例如阳春面、熏鱼面、狮子头面等等，一一尽录于这张餐牌中。
餐牌的背面是小食，分别有毛豆百叶、拍青瓜、蜜汁烤夫、鸡丝粉皮、虎皮蛋、上海年糕等等，应有尽有。除了小食，还有饮料，例如各款汽水和豆浆。
我点了大排面 ($45)。大排即是炸猪扒，炸猪扒的外皮炸得酥脆可口，外脆内软。欣赏它是给食客一整块猪扒，而不像其他餐厅只给数片猪扒，所以算是抵食。
值得一赞的是，大排与面是分开上的，这样做的话，一来炸猪扒便不会因吸了汤底已变淋；二来汤底也不会变油。提提大家，我尝试过叫外卖，虽然它的大排与面外卖包装都是分开，不过到家里味道也不及堂食好食：猪扒变淋、面则会发胀。所以还是堂食才可以食到原汁原味呢。
嫩鸡煨面 ($45)。这是友人点的嫩鸡煨面，嫩鸡煨面的汤底比较清淡，适合喜欢食淡味的食客。肴到雪白色的鸡汤，喝下去不太咸不太渴，刚刚好。材料方面也分量十足，有大量小棠菜和鸡肉粒，十分健康。如果生病了又不想食粥，这个面是健康又饱肚的好选择！整体而言，沧浪亭的食物水准没有太大变化，价格当然比以前贵，不过份量大和质素好又为它加了不少分数，所以我依然会继续光顾这间老店的！
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