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2019-11-05
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北角 对于我来说的确毫不陌生，可以话由细住到大。讲到 #打边炉 简直是我至爱全因围炉而坐，陪感亲切又能开怀大吃。由 火锅本色 改名为 本色锅品料理 ，位于丹拿花园附近，整体上与从前一样私稳度其高。有圆枱、卡位、梳化位等位置，并设有大电视相当舒适。任点散叫形式，大多以高质食材为主。酱料每人 $18，茶位则每人 $8。滋补白凤美人锅 $298 汤底有多于10款的选择，今次选择了滋补白凤美人锅。一上桌相当吸晴，原只老火乌鸡，每一口汤都煲出浓郁并挂汤。美人锅内的材料丰富有花胶、杞子、淮山煲至细腻，暖笠笠再打边炉是唔错的选择。牛魔王拼盘（小） $328不同的肉类选择，一班朋友相聚可选择 #牛魔王拼盘内含：美国牛颈脊、美国牛肩胛肉、美国金钱𦟌、极品牛胸爽、甘香牛柳粒。牛颈脊纹理分明，肉质软腍而有嚼劲。牛肩胛肉与金钱𦟌相比牛颈脊为厚身，满带肉香配合酱料同吃不俗。甘香牛柳粒烹调时间耐一点，粒粒厚身不会太韧。最后牛胸爽以白色为主，带点爽口不过口味上各有捧场者。金牌手工丸 $108以梯形形式的铺排「金牌手工丸」外型上相当吸晴。内含芝士海虾丸、黑松露丸、手打鲜牛丸、流沙猪肉丸四款选择，无论颜色及排位都色彩缤
由 火锅本色 改名为 本色锅品料理 ，位于丹拿花园附近，整体上与从前一样私稳度其高。有圆枱、卡位、梳化位等位置，并设有大电视相当舒适。任点散叫形式，大多以高质食材为主。酱料每人 $18，茶位则每人 $8。
滋补白凤美人锅 $298 汤底有多于10款的选择，今次选择了滋补白凤美人锅。一上桌相当吸晴，原只老火乌鸡，每一口汤都煲出浓郁并挂汤。美人锅内的材料丰富有花胶、杞子、淮山煲至细腻，暖笠笠再打边炉是唔错的选择。
滋补白凤美人锅
$298
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滋补白凤美人锅
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不同的肉类选择，一班朋友相聚可选择 #牛魔王拼盘内含：美国牛颈脊、美国牛肩胛肉、美国金钱𦟌、极品牛胸爽、甘香牛柳粒。牛颈脊纹理分明，肉质软腍而有嚼劲。牛肩胛肉与金钱𦟌相比牛颈脊为厚身，满带肉香配合酱料同吃不俗。甘香牛柳粒烹调时间耐一点，粒粒厚身不会太韧。最后牛胸爽以白色为主，带点爽口不过口味上各有捧场者。
牛魔王拼盘（小）
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牛魔王拼盘（小）
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以梯形形式的铺排「金牌手工丸」外型上相当吸晴。内含芝士海虾丸、黑松露丸、手打鲜牛丸、流沙猪肉丸四款选择，无论颜色及排位都色彩缤纷。手工丸粒粒人手制作，弹牙又饱满而且新鲜美味。
自制韭菜饺 $68
对于韮菜饺我是情有独钟，每一只饺子自家制大多以皮薄馅靓为主；特别内含的韮菜饱满而有嫩绿色爽脆，才算是新鲜度高与浓郁汤底陪感滋味。
自制韭菜饺
$298
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金牌手工丸
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火锅蔬菜类都比较多，近年都会有菠菜苗、菜心苗、番薯苗、水莲等，平时大家食菜心都比较硬身，反而菜心苗比较软腍并带有菜心的味道，吸收汤底嘅精华更为入味。
菜心苗
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火锅店历久常新，近年流行芋圆都会加入为饭后甜品。芋圆以买货来说都是合格，带有烟韧口感配合冰冻凉粉及滑溜花奶，冷热共融的确为这餐饭划上完满的句号。
芋圆豆腐花
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