陳儀興尚潮樓 (英皇道)

营业中

休息中

之前在新蒲岗食过「陈仪兴」，在他的旗下其实还有几间分店。位于鲗鱼涌的陈仪兴尚潮楼便是旗下一间人气潮式打冷店。餐厅装潢走中国古典风格，桌子与桌子之间会有雅致的屏风作为分隔。点好餐之后就先送上味浓甘香的工夫茶和咸酸菜。咸酸菜用来配潮州白粥吃，也是非常开胃。工夫茶在吃完后会再送上，能够解腻，但不敢喝太多因为颇提神醒脑。首先来一道前菜 - 凉拌海蜇头。海蜇头的口感爽脆得来有种厚实感。调味是微辣带酸，还有麻油香。来到潮式打冷，招牌鹅三宝 会是必点菜式之一吧。以镇店传统卤水炮制的鹅肝、鹅肠和鹅肉。鹅肝很细腻滑嫩，鹅肠入口爽脆和带有少许的脂肪。鹅肉则是愈嚼愈甘香。底下还有非常入味的卤水豆腐。热辣辣的汤喝起来才最鲜 - 二十年老菜脯炖鲜猪肚汤。炖汤有来自二十年老菜脯的独特香味，会是非常浓，另外还有胡椒香。也能吃到口感Q弹的鲜味猪肚，都几大旧的喔。如果想吃菜的可以点这个 - 潮式鱼丸肉碎煮汕头白。 能吃到弹牙的潮州白鱼蛋，而且是有吃到鱼味。汕头白够腍身入味，清甜的汤底加了肉碎带少许咸香，不自觉会想多喝几口。