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2012-01-23
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周末下班前突然很想饮热奶茶,还是要一杯以有耳厚厚咖啡杯盛载那种,不知为何脑海就弹出白宫冰室的名字,趁著天气冷冷的日子到访这里,一定比天气炎热的日子合适我,gogogo!与新颖的翔龙湾只是一条小街之隔的世界截然不同,人流即时较少而楼宇也由高耸入云的新式大厦变为矮矮残旧的唐楼,老冰室就在路边转角处,门前那古旧汽水柜及一盘盘的面包跟现在窗明几净的茶餐厅模式已有分别。店里花样年华道具似的壁灯更证明了她有相当的历史,坐在蒙尘窗花旁边的木制卡座,店里无论卡座或四人餐桌也是木制,经过数十年风霜,卡座虽然残旧仍算实净,但每当后面客人一移动,我都可以感受得到,幸好后面阿叔没有印脚习惯而我也没有坐塌这古董,万幸! 穿著经典白色袋口绣有红色店名侍应衣服的叔叔敏捷的拿杯热茶给我,感冒未愈唯有放弃美味的炸鸡髀饭,改为点一份著名特餐。热奶茶的咖啡杯就是今天我想要那种,饱历风霜的杯子连花纹也洗到似有还无, 这还未算经典,那支搅拌用的铁茶匙尖端竟是崩的,连铁茶匙也用到如斯效果,何况咖啡杯呢奶茶热乎乎的温度令身体变暖,红茶味啖来还算够红茶香,个人认为可以再浓香一点,花奶份量刚好的令红茶更香滑,不加糖也没有任何苦涩,奶茶
与新颖的翔龙湾只是一条小街之隔的世界截然不同,人流即时较少而楼宇也由高耸入云的新式大厦变为矮矮残旧的唐楼,老冰室就在路边转角处,门前那古旧汽水柜及一盘盘的面包跟现在窗明几净的茶餐厅模式已有分别。店里花样年华道具似的壁灯更证明了她有相当的历史,坐在蒙尘窗花旁边的木制卡座,店里无论卡座或四人餐桌也是木制,经过数十年风霜,卡座虽然残旧仍算实净,但每当后面客人一移动,我都可以感受得到,幸好后面阿叔没有印脚习惯而我也没有坐塌这古董,万幸! 穿著经典白色袋口绣有红色店名侍应衣服的叔叔敏捷的拿杯热茶给我,感冒未愈唯有放弃美味的炸鸡髀饭,改为点一份著名特餐。
热奶茶的咖啡杯就是今天我想要那种,饱历风霜的杯子连花纹也洗到似有还无, 这还未算经典,那支搅拌用的铁茶匙尖端竟是崩的,连铁茶匙也用到如斯效果,何况咖啡杯呢奶茶热乎乎的温度令身体变暖,红茶味啖来还算够红茶香,个人认为可以再浓香一点,花奶份量刚好的令红茶更香滑,不加糖也没有任何苦涩,奶茶水准可算不差。
沙爹牛肉面以普通大光面煮成,不是什么一丁或福面,能将即食面条煮得刚熟、爽口不糊看似简单,其实要煮得好都不容易,厨房里原来有高手! 汤底本身味道不重,混合沙爹汁后汤底变浓,令淡味面条变成更加好吃;典型港式沙爹汁没有什么特别香料或加入椰汁,咸中有甜但不辣的沙爹汁跟小时候吃过的沙爹汁味道相若,用来作沙爹牛治一定很惹味;牛肉应有以松肉粉加工过,不过又不会令肉质太过软绵,还有点点可嚼感,牛味当然也没有太多了,但配合面条就有种魔力,其实我可以点沙爹牛面走牛肉吗我想吃其汁多过牛肉哦。
上桌时油泡还在跳动的火腿庵列表面看似干干的,其实中间还有蛋汁的唷,当时真有点惊喜的! 油光闪闪的蛋皮煎得金黄,边边更是脆脆的,我也忘记多久没吃过有鸡蛋香的鸡蛋了,今天竟在此遇到,再多一次惊喜!在现今日子,蛋有蛋味也不是必然的。折叠工整的庵列里藏著粉红色幼细洋火腿丝,将其混和未熟蛋汁的效果更为滑嫩,个人认为这碟的确是好吃的蛋耶!
以为这个特餐在店里很受欢迎,原来云吞面及猪手面才更受街坊欢迎,座位跟开放式面档非常接近,一边吃餐一边观看老板娘在前面煮面,只是猪手面已先后煮了几碟了! 除了我就再没有其他客人点特餐,谁是街坊一看已知;邻桌姑娘正享受她的炸云吞,咔嚓香脆之声及酸甜芡汁的香气不住飘过来,引得这边不能吃炸物但想吃的我口水狂流。除了在面档忙不过来的老板娘外,另一位满头银发的婆婆坐阵收银处,难道这位婆婆是五十多年前开业时的老老板娘
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