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2016-06-27
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这一个下午要跟几位友人吃午饭，几位友人都是对饮食有要求之人, 当然要找个交通方便的地点，坐得舒适，食物有质素，又要有特色的地方，友人就提议来这里。来到的时候是正午十二时,这里的大单边海景，论环境绝对是无敌，而且室内空间宽敞舒适,刚好这天天色极佳，看著蓝天白云，自然光由落地大玻璃窗透进室内，给人的感觉是光猛舒服，进入店内侍者说座位已安排好了，就走进用餐的地方,安排了单边位置的六人座位给我们, 可以边吃边欣赏维港两岸的景色。大家坐下来, 先点饮品, 个人选了sparkling wine, 味道清爽怡人。店员送上的面包篮是简简单单的小圆包及脆皮，烘得热热的, 涂上些牛油也是好吃。来到这里怎可不吃生蚝, 先来一个新鲜生蚝盘，包括了三款生蚝, 是日的就是Kumamoto、Tasmanian和 Coffin Bay, 由柠檬摆放的位置以顺时针方向吃，由最淡味的生蚝开始食, 然后渐渐食到最浓味的生蚝, 生蚝都是新鲜无比，入口尽是海水的鲜味，也算不错。再来两款头盘, 色彩丰富的意大利手摘蕃茄沙律伴水牛芝士雪糕, 用上意大利的红、黄色蕃茄,味道清甜而且多汁, 面头铺上水牛芝士雪糕, 口感滑溜带有芝士咸味
这一个下午要跟几位友人吃午饭，几位友人都是对饮食有要求之人, 当然要找个交通方便的地点，坐得舒适，食物有质素，又要有特色的地方，友人就提议来这里。
来到的时候是正午十二时,这里的大单边海景，论环境绝对是无敌，而且室内空间宽敞舒适,刚好这天天色极佳，看著蓝天白云，自然光由落地大玻璃窗透进室内，给人的感觉是光猛舒服，进入店内侍者说座位已安排好了，就走进用餐的地方,安排了单边位置的六人座位给我们, 可以边吃边欣赏维港两岸的景色。
大家坐下来, 先点饮品, 个人选了sparkling wine, 味道清爽怡人。店员送上的面包篮是简简单单的小圆包及脆皮，烘得热热的, 涂上些牛油也是好吃。
来到这里怎可不吃生蚝, 先来一个新鲜生蚝盘，包括了三款生蚝, 是日的就是Kumamoto、Tasmanian和 Coffin Bay, 由柠檬摆放的位置以顺时针方向吃，由最淡味的生蚝开始食, 然后渐渐食到最浓味的生蚝, 生蚝都是新鲜无比，入口尽是海水的鲜味，也算不错。
再来两款头盘, 色彩丰富的意大利手摘蕃茄沙律伴水牛芝士雪糕, 用上意大利的红、黄色蕃茄,味道清甜而且多汁, 面头铺上水牛芝士雪糕, 口感滑溜带有芝士咸味，伴以25年陈醋和腌酸洋葱, 令人胃口大开。另一款头盘是北海道带子刺身薄切, 带子刺身是北海道来的新鲜好货色, 配合香气浓郁的黑松露薄片、西伯利亚鲟鱼籽和辣根忌廉同吃, 令到带子的鲜甜味道更加突出。
也来一客鳕鱼清汤，汤碗中已放了烟熏鳕鱼、杂菜、香烤多士等汤料，在食用前由店员先加入热的清汤，清汤是用大量鱼骨煮成的,清汤也是鲜甜的, 加入了各款汤料更是鲜味十足，当然要把它喝清。
鱼类主菜试了慢煮多宝鱼鱼柳，先以橄榄油油封多宝鱼, 再用低温慢煮, 令鱼肉保持嫩滑, 伴上鲜味的烟熏虾肉, 配合红菜头健康又醒胃，垫底的西洋菜也爽口好吃, 这一味鱼也做得不错的。
这里的炭烧食物也做得出色，所以肉类主菜点了炭烧20安士顶级和牛牛腹扒, 只见牛扒外面是满布烤纹，闻起来炭烤香味甚浓，肉嫩红而不渗血水，火候拿握得准确的, 吃起来肉汁非常丰富, 肉质松化也够肉香味, 点了些酱汁更加美味, 再加上配菜, 吃完后真的非常满足。
其实已吃得饱了九成，还不可不试一味甜品，就是一味蜜饯菠萝, 卖相美轮美奂，做得很有心思, 用了轻烤过的新鲜菠萝片, 加上热情果雪糕和椰子蛋糕, 还有香烤花生, 菠萝片味道酸酸甜甜, 热情果雪糕口感幼滑，甜度合适，椰子蛋糕富有椰子香味,香烤花生也是香脆的, 味道跟卖相俱佳。
在舒适幽雅的环境，来这里开支美酒，大家边吃边谈，也是人生一大乐事。
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