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2017-10-30
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行经此地，在浓郁的饭香召唤下 到门外一探究竟。餐厅橱窗放满正 在烹调中的釜饭，香喷喷的好吸引 在饭香攻陷下，极短时间内 点上一份二人御膳。其实下面 满满的海胆盛也一度动摇了我， 但既然这里主打釜饭，又被它 吸引进来的，决定先品尝一下 食物很快便陆续送上，先来头盘 日本番茄沙律。叠得高高的新鲜 爽脆沙律菜伴著微微酸甜的醋汁， 与好juicy的蕃茄，开胃指数爆灯 另外亦点上了这杯苹果酢特饮。 喝进去是苹果醋加上soda water 混合而成，梳打水把醋酸减轻， 甜度刚好，自己很喜欢这组合 矶煮鲍鱼与刺身三品一同上桌。 满满的一盘加上刺身色泽鲜美， 单看已经觉得质素不错 在品尝主角之前先尝一下旁边的 渍物。 腌得爽脆的牛蒡，与极为 冧身入味的萝卜刚巧形成了对比 刺身三品包括甜虾 、三文鱼、 带子，每片都是超-厚-切的， 而且全部都好新鲜、零雪味。 加上极之鲜嫩弹牙的矶煮鲍鱼， 这盘顺利成为了我的必点推介 上桌时已经烧至半成熟的牛扒， 只要在滚热的石头上略烧至表面 金黄就可以吃了。强烈建议这盘要 快烧快吃，把握在十分钟内吃完， 免得余下的牛扒变冷就不好吃 不得不赞这里把牛扒腌得
行经此地，在浓郁的饭香召唤下
到门外一探究竟。餐厅橱窗放满正
在烹调中的釜饭，香喷喷的好吸引
在饭香攻陷下，极短时间内
点上一份二人御膳。其实下面
满满的海胆盛也一度动摇了我，
但既然这里主打釜饭，又被它
吸引进来的，决定先品尝一下
食物很快便陆续送上，先来头盘
日本番茄沙律。叠得高高的新鲜
爽脆沙律菜伴著微微酸甜的醋汁，
与好juicy的蕃茄，开胃指数爆灯
另外亦点上了这杯苹果酢特饮。
喝进去是苹果醋加上soda water
混合而成，梳打水把醋酸减轻，
甜度刚好，自己很喜欢这组合
矶煮鲍鱼与刺身三品一同上桌。
满满的一盘加上刺身色泽鲜美，
单看已经觉得质素不错
在品尝主角之前先尝一下旁边的
渍物。 腌得爽脆的牛蒡，与极为
冧身入味的萝卜刚巧形成了对比
刺身三品包括甜虾 、三文鱼、
带子，每片都是超-厚-切的，
而且全部都好新鲜、零雪味。
加上极之鲜嫩弹牙的矶煮鲍鱼，
这盘顺利成为了我的必点推介
上桌时已经烧至半成熟的牛扒，
只要在滚热的石头上略烧至表面
金黄就可以吃了。强烈建议这盘要
快烧快吃，把握在十分钟内吃完，
免得余下的牛扒变冷就不好吃
不得不赞这里把牛扒腌得入味，
相信就是用上跟店名一样的岩盐
把牛扒给均匀沾上吧。而且肉质
保留细嫩多汁，只要在热石上轻
烫数秒便能迫出浓厚的牛油甘香
中段来盘清甜的味噌煮鲑鱼鲛锅。
汤料相当丰富。有啖啖肉的三文鱼、
份量十足的杂菜和豆腐，整锅吃罢
感觉到身体暖暖的
今餐的重中之重 - 釜饭来了
一靠近便闻到浓浓的饭香，
饭面舖满很肥美的蒲烧鳗鱼，
把食材充分拌好后便起筷了
每一口都好丰富啊，里面夹杂
著清甜的栗子粒、香浓的菇菌，
不少得啖啖肉的鳗鱼，这配搭
令人好开胃
食到一半可以搞搞新意思，
将茶及紫菜加进饭中拌匀吃，
不要漏掉锅底焦香的饭焦啊
把釜饭顿变成美味的茶渍饭，
为每口饭增添了清幽的茶香
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