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2018-04-15
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喺紅磡讀書嘅好處係除咗交通方便之外，任何美食都能夠享受得到，平日食西餐食得多，今日同一班朋友外出食午飯時候，就好想試吓一啲久違了的內地美食，特別嚟咗呢間小店食貴州風味米線。店舖面積雖小，但五臟俱全，一個小小的廚房就能炮製各種貴州美食，簡單幾張細枱和膠櫈，就是招呼客人的地方，兩旁排滿各種飲品，每一寸空間都沒有浪費。一踏進店內，米線酸酸辣辣的醬汁和鮮肉味撲鼻而來，急不及待要點餐啦!紅燒牛腩米線$49一上枱就知整個米線份量十足！比平時食譚仔嘅更大碗，除咗好多牛腩同米線之外，店主不忘加上傳統貴州食米線的配菜，與炒豆角芫荽竹筍等等，令色香味更有層次。這裏使用的米線質感特別，較粗身之外，口感特別煙韌，食落竟然有啲似薯粉，好有咬口，索左啲牛腩汁湯底之後更加好食。配菜亦都唔馬虎，豆角同埋蘆筍分別用醬汁炒過，令成個湯底更香口。真係要讚呢度嘅牛腩，肉質10分鬆軟，而且又香濃肉味，油脂分布平均，咬落去口感香滑，配合有輕微辣味的湯底（辣度可按個人喜好加減），真係幾好食。一個午餐點都要有啲菜嘅，次次返大陸最鍾意食手拍青瓜，嚟到呢度當然要叫返一碟回味下。青瓜鹹度適中，口感爽脆，更是意外地清甜，材料非常新鮮。蒜泥白
店舖面積雖小，但五臟俱全，一個小小的廚房就能炮製各種貴州美食，簡單幾張細枱和膠櫈，就是招呼客人的地方，兩旁排滿各種飲品，每一寸空間都沒有浪費。
一踏進店內，米線酸酸辣辣的醬汁和鮮肉味撲鼻而來，急不及待要點餐啦!
紅燒牛腩米線$49
一上枱就知整個米線份量十足！比平時食譚仔嘅更大碗，除咗好多牛腩同米線之外，店主不忘加上傳統貴州食米線的配菜，與炒豆角芫荽竹筍等等，令色香味更有層次。
這裏使用的米線質感特別，較粗身之外，口感特別煙韌，食落竟然有啲似薯粉，好有咬口，索左啲牛腩汁湯底之後更加好食。
配菜亦都唔馬虎，豆角同埋蘆筍分別用醬汁炒過，令成個湯底更香口。
真係要讚呢度嘅牛腩，肉質10分鬆軟，而且又香濃肉味，油脂分布平均，咬落去口感香滑，配合有輕微辣味的湯底（辣度可按個人喜好加減），真係幾好食。
一個午餐點都要有啲菜嘅，次次返大陸最鍾意食手拍青瓜，嚟到呢度當然要叫返一碟回味下。
青瓜鹹度適中，口感爽脆，更是意外地清甜，材料非常新鮮。
蒜泥白肉就有點兒過油了，蒜蓉碎的確夠多，非常香口，但下面全部係油，見到都有D怕。
同三個朋友一齊食，佢哋都叫咗米線，碗碗都香噴噴。
提提大家小店座位有限，想一大班人嚟有位坐，就要早啲嚟食午飯。
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