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2018-04-15
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喺红磡读书嘅好处系除咗交通方便之外，任何美食都能够享受得到，平日食西餐食得多，今日同一班朋友外出食午饭时候，就好想试吓一啲久违了的内地美食，特别嚟咗呢间小店食贵州风味米线。店舖面积虽小，但五脏俱全，一个小小的厨房就能炮制各种贵州美食，简单几张细枱和胶櫈，就是招呼客人的地方，两旁排满各种饮品，每一寸空间都没有浪费。一踏进店内，米线酸酸辣辣的酱汁和鲜肉味扑鼻而来，急不及待要点餐啦!红烧牛腩米线$49一上枱就知整个米线份量十足！比平时食谭仔嘅更大碗，除咗好多牛腩同米线之外，店主不忘加上传统贵州食米线的配菜，与炒豆角芫荽竹笋等等，令色香味更有层次。这里使用的米线质感特别，较粗身之外，口感特别烟韧，食落竟然有啲似薯粉，好有咬口，索左啲牛腩汁汤底之后更加好食。配菜亦都唔马虎，豆角同埋芦笋分别用酱汁炒过，令成个汤底更香口。真系要赞呢度嘅牛腩，肉质10分松软，而且又香浓肉味，油脂分布平均，咬落去口感香滑，配合有轻微辣味的汤底（辣度可按个人喜好加减），真系几好食。一个午餐点都要有啲菜嘅，次次返大陆最钟意食手拍青瓜，嚟到呢度当然要叫返一碟回味下。青瓜咸度适中，口感爽脆，更是意外地清甜，材料非常新鲜。蒜泥白
店舖面积虽小，但五脏俱全，一个小小的厨房就能炮制各种贵州美食，简单几张细枱和胶櫈，就是招呼客人的地方，两旁排满各种饮品，每一寸空间都没有浪费。
一踏进店内，米线酸酸辣辣的酱汁和鲜肉味扑鼻而来，急不及待要点餐啦!
红烧牛腩米线$49
一上枱就知整个米线份量十足！比平时食谭仔嘅更大碗，除咗好多牛腩同米线之外，店主不忘加上传统贵州食米线的配菜，与炒豆角芫荽竹笋等等，令色香味更有层次。
这里使用的米线质感特别，较粗身之外，口感特别烟韧，食落竟然有啲似薯粉，好有咬口，索左啲牛腩汁汤底之后更加好食。
配菜亦都唔马虎，豆角同埋芦笋分别用酱汁炒过，令成个汤底更香口。
真系要赞呢度嘅牛腩，肉质10分松软，而且又香浓肉味，油脂分布平均，咬落去口感香滑，配合有轻微辣味的汤底（辣度可按个人喜好加减），真系几好食。
一个午餐点都要有啲菜嘅，次次返大陆最钟意食手拍青瓜，嚟到呢度当然要叫返一碟回味下。
青瓜咸度适中，口感爽脆，更是意外地清甜，材料非常新鲜。
蒜泥白肉就有点儿过油了，蒜蓉碎的确够多，非常香口，但下面全部系油，见到都有D怕。
同三个朋友一齐食，佢哋都叫咗米线，碗碗都香喷喷。
提提大家小店座位有限，想一大班人嚟有位坐，就要早啲嚟食午饭。
张贴
