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2020-02-09
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在香港，泰式餐厅有很多，但船面却不是每间泰式餐厅必备的菜式。很难得在长沙湾也有船面可以食。这里是先点餐付款，后等候食物。虽然店舖小小，但可以选择的小食也不少。当中也有些套餐。这次选择了冬荫公泡饭和泰式猪肉船面。值得一赞，上菜速度平均，因为点了不同的食物，都是差不多时间内送到。船面的汤底颜色非常足够，只看不食都知道应该是足料和味道香浓。果然，先呷一啖汤，非常浓郁的汤底。没有失望，也不随意。猪肉没有特别，但猪肉丸却不错。入口弹牙，亦有猪肉的香气。值得一试。作为配衬的萝白煮得非常入味、香甜和腍身，套用食神的一句，没有渣。在泰国食饭必点的冬荫功，难得被制作成泡饭，当然要试试这间餐厅的功力。加上自己也喜香冬萨功的甜、酸、辣。在汤底来说，甜和酸也恰到好处，但辣味可以再强劲一点。也许在泰国尝过当地的冬荫功，可以再辣一点就更好。但亦有一点非常贴心。就是冬荫功最烦人的香茅拿走了，让我可以大大啖享受汤和泡饭，不用一边食，一边吐香茅。平常在香港点的冬荫功，十只有九只的虾也是雪藏和霉了。可是，以这个价钱，这里的虾是一个大大的惊喜。这里的虾有一种新鲜虾的感觉，非常弹牙和新鲜，不霉。连同行友人都不抢了我两只虾来食
这里是先点餐付款，后等候食物。虽然店舖小小，但可以选择的小食也不少。
当中也有些套餐。
这次选择了冬荫公泡饭和泰式猪肉船面。值得一赞，上菜速度平均，因为点了不同的食物，都是差不多时间内送到。
船面的汤底颜色非常足够，只看不食都知道应该是足料和味道香浓。果然，先呷一啖汤，非常浓郁的汤底。没有失望，也不随意。
猪肉没有特别，但猪肉丸却不错。入口弹牙，亦有猪肉的香气。值得一试。
作为配衬的萝白煮得非常入味、香甜和腍身，套用食神的一句，没有渣。
在泰国食饭必点的冬荫功，难得被制作成泡饭，当然要试试这间餐厅的功力。加上自己也喜香冬萨功的甜、酸、辣。在汤底来说，甜和酸也恰到好处，但辣味可以再强劲一点。也许在泰国尝过当地的冬荫功，可以再辣一点就更好。
但亦有一点非常贴心。就是冬荫功最烦人的香茅拿走了，让我可以大大啖享受汤和泡饭，不用一边食，一边吐香茅。
平常在香港点的冬荫功，十只有九只的虾也是雪藏和霉了。可是，以这个价钱，这里的虾是一个大大的惊喜。
这里的虾有一种新鲜虾的感觉，非常弹牙和新鲜，不霉。
连同行友人都不抢了我两只虾来食
因为小食有很多选择，忍不住点了一口椒盐豆腐。
食椒盐的小食，当然要香和脆。但也很怕热气。
但这个椒盐豆腐处理得不错，很香很脆，没有多余的油。
加上自制的酱汁，很容易食了一口又一口。
最后为同行友人说，青柠梳打不错，没有糖浆的那种甜得要命的感觉。感觉就像家里自己冲的刚好的口味。
总体来说，这间餐厅的确有意外惊喜。刚来的时间，还以为这个价钱，食物只是一般。
可是最后发现这里的食物完全对得起这个价钱。尤其船面的汤底和冬荫功的虾也非常好。
Btw, 如果未试过船面的朋友，又不想到泰国试，也可以在香港试试。
虽然比不上台式牛肉面的味道，但也不太输蚀。
张贴
