斗滾 (銀座38) (已搬遷) 新店位置

近日在市区再下一城，以蒸、煮、滚三部曲闻名，分别是鸡煲、海鲜、及火锅，当中以海鲜盛宴最令人目不暇给。(1) 鸡煲随枱有计时器，每两分钟将鸡件及香料爆炒，最后放上芫茜。除了鸡件，还有秀珍菇、豆卜等，充分将酱汁收入囊中。但辣度偏猛，因为有花椒、八角及麻椒令辣度层次更为鲜明。(2) 海鲜盛宴打卡名物：鲍鱼、扇贝、花蚬、龙趸，海虾及赞歧乌冬。是日不见圣子踪影，而龙趸及乌冬与其他海鲜并不合衬。味道亦被蒜蓉盖过，掩盖每款海鲜的鲜味。(3) 养生炖汤原只乌鸡，有杞子、龙眼肉、红枣及虫草花。(4) 手切牛颈脊牛颈脊的部位油花细致而满布，口感爽嫰。养生汤底突出牛颈脊的味道及口感，但汤底浓度不够，略嫌不足。最后还有一道椰汁雪燕。以整体来说，这个放题套餐的确满足到香港人的博爱，所有的肉食、海鲜、及甜品都考虑到位。奈何每道食法的衔接有点唐突，无法一下子消受。不过，性价比很OK，店员亦大多友善，也有时间顾及食客的情况。