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2021-04-28
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虽然疫情超过一年，但都有唔少餐厅逆市开张，尤其喺铜锣湾一带，今日去左坚拿道西既火锅随意门。餐厅融合左不同国家既风格，例如土耳其既马赛克灯、中国古代屏风。餐厅仲划分左四个区域，每一个区域都有唔同主题包括中国、日本、法国同土耳其，而我就坐系中国既主题餐区。- 麻辣卜卜蚬锅一加热就听到锅内「卜卜」既声音，入面分别有两款蚬类，沙蚬外型比较迷你，肉质结实。至于另一款比较大粒，味道鲜甜滑嫩。所有蚬都唔觉有沙，证明海鲜非常新鲜。上菜嘅时候我只见到一堆辣椒同芽菜，好彩卜卜蚬麻辣汤底并唔系四川𠮶种油腻麻辣，唔会令人食到系咁咳🤣，芽菜爽口兼好入味，香辣亦令蚬既味道更上一层楼🔝- 花雕鸡件未煮鸡件之前已经伴随阵阵花雕香气，红枣纪子令鸡件有少少天然甜味，肉质嫩滑多汁，好味又滋补。- 本地牛颈脊只讲卖相真系顶级，色泽红润，每一片午颈脊厚薄一致，油花比例都算平均。味道方面，嫩滑程度中等，但香浓既牛肉味弥补返口感既不足。- 咸蛋黄炒响铃炸响铃本身好邪恶，呢个咸蛋黄炒响铃真系十级邪恶😈，响铃外层沾满咸蛋黄酱，入口香脆松化，我完全无法抵抗咸蛋黄嘅魅力，食完一啖又一啖，好食到停唔到口😋- 鸭血餐厅将鸭血切成锯齿形状，一共
餐厅融合左不同国家既风格，例如土耳其既马赛克灯、中国古代屏风。餐厅仲划分左四个区域，每一个区域都有唔同主题包括中国、日本、法国同土耳其，而我就坐系中国既主题餐区。
- 麻辣卜卜蚬锅
一加热就听到锅内「卜卜」既声音，入面分别有两款蚬类，沙蚬外型比较迷你，肉质结实。至于另一款比较大粒，味道鲜甜滑嫩。所有蚬都唔觉有沙，证明海鲜非常新鲜。
麻辣卜卜蚬锅
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上菜嘅时候我只见到一堆辣椒同芽菜，好彩卜卜蚬麻辣汤底并唔系四川𠮶种油腻麻辣，唔会令人食到系咁咳🤣，芽菜爽口兼好入味，香辣亦令蚬既味道更上一层楼🔝
- 花雕鸡件
未煮鸡件之前已经伴随阵阵花雕香气，红枣纪子令鸡件有少少天然甜味，肉质嫩滑多汁，好味又滋补。
花雕鸡件
$88
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- 本地牛颈脊
只讲卖相真系顶级，色泽红润，每一片午颈脊厚薄一致，油花比例都算平均。味道方面，嫩滑程度中等，但香浓既牛肉味弥补返口感既不足。
本地牛颈脊
$368
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- 咸蛋黄炒响铃
炸响铃本身好邪恶，呢个咸蛋黄炒响铃真系十级邪恶😈，响铃外层沾满咸蛋黄酱，入口香脆松化，我完全无法抵抗咸蛋黄嘅魅力，食完一啖又一啖，好食到停唔到口😋
咸蛋黄炒响铃
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- 鸭血
餐厅将鸭血切成锯齿形状，一共有八件。色泽红润，口感滑嫩。
鸭血
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- 日本广岛蚝
每一只广岛蚝望落都好肥美，渌一渌之后肉身仍然饱满，蚝肉相当鲜甜，而且不失弹性。
日本广岛蚝
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- 炸芋头
炸芋头同普通芋头味道好似无乜特别，不过用乌笼方式上菜几有新意😏
芋头
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- 蔬菜拼盘
蔬菜拼盘有我最钟意嘅莴笋、仲有木耳、蕃茄、粟米、莲藕片、油麦菜丶娃娃菜同鲜淮山，款式非常多。
蔬菜拼盘
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食辣野所以叫左一打竹蔗茅根，味道唔会太甜，容器系一个迷你地球仪，正正呼应返餐厅嘅名字。
竹蔗茅根
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总结而言，价钱虽贵，但的确一分钱一分货，尤其广岛蚝同牛颈脊质素高，蔬菜类一律都好新鲜。
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