影片
更多
2016-02-29
4616 浏览
一向很少機會在圓方逛街，難得參加了活動，可以跟一大班朋友來個飯聚。由於食友預早訂檯，所以無須等位，實在太好了。清炒萵筍絲 ($78)餐前先來碟清新爽朗的萵筍絲，刨得夠幼細，綠油油的，賣相討好，入口甜美，不錯。孜然寸骨 ($108)食友推薦的一道菜，很有大漠菜的風味，可能要遷就香港人口味，孜然粉下得輕手，但寸骨肉味香濃，又不太油膩，用來佐酒一流。稻成小籠包 ($48/4隻)幾大隻，可以說是皮薄餡鮮，而且又多肉汁，比起不少馬馬虎虎的上海食店還要認真。鮮肉鍋貼 ($48/4隻)皮較厚是正常的，底部煎得微脆，豬肉亦夠鮮，與小籠包不遑多讓。螞蟻上樹 ($82)有時候真佩服前人的創意，充滿了幻想的一道菜，肉碎就如螞蟻爬在粉絲上，不會太濕，柔韌而富彈性，非常惹味，雖然並不是什麼名貴食材，但處理得好，就更覺難能可貴。水煮桂花魚 ($338)由於在坐有愛辣的朋友，因利乘便，點了水煮菜色，無疑用淡水魚肉質更嫩滑，但碎骨比較多，進食時要加倍小心，事實上湯碗面浮滿了川椒、八角及花椒，瀰漫了一陣辛勁，不過食落又不覺太辣，碗底的紅薯粉煙煙韌韌的，絕對不能錯過。恭親王京燒羊腩 ($158)其實與恭親王有什麼關係？拉
由於食友預早訂檯，所以無須等位，實在太好了。
清炒萵筍絲 ($78)餐前先來碟清新爽朗的萵筍絲，刨得夠幼細，綠油油的，賣相討好，入口甜美，不錯。
孜然寸骨 ($108)食友推薦的一道菜，很有大漠菜的風味，可能要遷就香港人口味，孜然粉下得輕手，但寸骨肉味香濃，又不太油膩，用來佐酒一流。
稻成小籠包 ($48/4隻)幾大隻，可以說是皮薄餡鮮，而且又多肉汁，比起不少馬馬虎虎的上海食店還要認真。
鮮肉鍋貼 ($48/4隻)皮較厚是正常的，底部煎得微脆，豬肉亦夠鮮，與小籠包不遑多讓。
螞蟻上樹 ($82)有時候真佩服前人的創意，充滿了幻想的一道菜，肉碎就如螞蟻爬在粉絲上，不會太濕，柔韌而富彈性，非常惹味，雖然並不是什麼名貴食材，但處理得好，就更覺難能可貴。
水煮桂花魚 ($338)由於在坐有愛辣的朋友，因利乘便，點了水煮菜色，無疑用淡水魚肉質更嫩滑，但碎骨比較多，進食時要加倍小心，事實上湯碗面浮滿了川椒、八角及花椒，瀰漫了一陣辛勁，不過食落又不覺太辣，碗底的紅薯粉煙煙韌韌的，絕對不能錯過。
恭親王京燒羊腩 ($158)其實與恭親王有什麼關係？拉扯得太高了吧！無疑羊腩皮很香脆，與皮下的脂肪及羊肉的嫩滑，形成強烈對比，加上臊味不重，女孩子都可以接受。
鐵板干燒蝦球 ($188)或者叫鐵板甜酸蝦球更對辦，蝦肉爽彈，配上令人垂涎的醬汁，白飯都可以食多碗。
乾煸四季豆 ($82)一道很花時間的菜色，要把四季豆炒至乾身，要煸塌的賣相，入口要爽脆，但今次似乎未夠火喉。
難得的一次自發性聚會，食物水準不錯，開開心心的一晚。
张贴
