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2009-08-14
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近日最多人品题的汉堡包店,应该是在阁麟街的汉堡包小店"Pro Burger".近年汉堡包"个体户"越开越多,全部标榜即叫即做,又和牛又安格斯牛来做牛扒,暂时吃过好几间,并非间间也吃得过.而众网民对Pro Burger的反应是一半一半,有些喜欢其汉堡扒有肉汁,亦有些人批评话肉质太过散,不够咬口之类.是夜路过在此一带,见内里没有人,便入去试试.小店只得大约八个座位,一早中午很容易爆满,如果想吃唯有外卖.平日晚上来,一律八折.晚上约了朋友吃饭,如果要个360克安格斯汉堡,恐怕连明天的早餐也省却.还是不托大,来个180克安格斯芝士汉堡吧,跟餐有洋荵圈,罐装可乐,八折之后四十个八.看一看墙上贴著的纸上传媒报导,更说此汉堡包是酒店级水准.我有点大惑不解,大家去酒店用膳,除非去朗廷的Main St Deli,否则很难会以汉堡包为首选.因为大多人将汉堡包同快餐挂勾,无几个会想起酒店同汉堡包有甚么关系.不过香港人一向势利,见到报导说是酒店级数,还不心甘命抵仆过去?对住个开放式厨房,什么也能一窥全豹,无论是汉堡扒,烟肉,也是即煎,发出的香味很诱人,亦恨恼人,因为产生出来的油烟,会沾上你的头发,衫身上.很不
是夜路过在此一带,见内里没有人,便入去试试.小店只得大约八个座位,一早中午很容易爆满,如果想吃唯有外卖.平日晚上来,一律八折.晚上约了朋友吃饭,如果要个360克安格斯汉堡,恐怕连明天的早餐也省却.还是不托大,来个180克安格斯芝士汉堡吧,跟餐有洋荵圈,罐装可乐,八折之后四十个八.
看一看墙上贴著的纸上传媒报导,更说此汉堡包是酒店级水准.我有点大惑不解,大家去酒店用膳,除非去朗廷的Main St Deli,否则很难会以汉堡包为首选.因为大多人将汉堡包同快餐挂勾,无几个会想起酒店同汉堡包有甚么关系.不过香港人一向势利,见到报导说是酒店级数,还不心甘命抵仆过去?
对住个开放式厨房,什么也能一窥全豹,无论是汉堡扒,烟肉,也是即煎,发出的香味很诱人,亦恨恼人,因为产生出来的油烟,会沾上你的头发,衫身上.很不自在.
180克的汉堡,份量也颇大,包身有弹性,食落松软.Pro Burger用的生菜,番茄,全部都是新鲜,生菜爽脆而有水份,番茄也是鲜甜多汁,汉堡扒用安格斯牛,打成的汉堡扒,将汉堡扒一分为二,便见到内里泛起嫣红,肉质松软可口,带有丰厚的肉汁.流到落只手.就因为混合了香草之关系,肉味并不显彰.而汉堡扒的热力逼到芝士呈半溶状态,两者加在一起更为滋味.算是弥补在肉味上的少少缺陷.小时候老麦有一段急口令:芝士生菜加芝麻,人人食到笑哈哈.年纪渐长,老麦的汉堡已沦为食到小喇叭,这个"专业汉堡",老实讲,又未至于吃完之后大笑,始终我不是"伙头智多星"内的角色,一食完就要好夸张地哗哗声.年纪仲细么?
配角的洋荵圈,做得出色,外层香脆而不厚,还带点点辣味,内里的洋荵丝爽口.比酒馆吃惯的厚浆货色好得多.
咬著个饱,看著窗外人来人往阁麟街,没有感受到什么新浪漫,只觉得有点苍凉之意,快快手手吞埋个饱便离开.拿著手上未喝光的可乐,尽忘怀一切失落.上到"苏豪八号地铁站"与友人寻梦去.
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