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2019-10-02
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坐落湾仔横街的《川流》，配以一身的保护色，一不留神便会刷身而过的餐厅。印象中的川菜馆，都是古色装潢及辣气迫人，但《川流》却属型格系列，不论视觉味觉都让人印象难忘。冷酷时尚的酒吧设计，集美观与实用于一体，打破固有的川菜陈旧框架，深得我心！💖💖主厨德哥在川菜界有十多年经验，创意无限的设计出 一系列 fusion菜式，甚俱竞争力的精美佳肴。先来一壶大红袍🍃🍂，每位盛惠 $25，跟平日茶居免费奉客的，质量当然有所分别。开胃凉菜盒，有凉菜四款，🌶 微辣口味，醒神开胃。意想不到是赠品都这么精美，一丝不苟的，值得赞赏。 🥰🥰今晚主角🌶 豆酥桂鱼 $288，桂鱼肉质鲜嫩柔滑，但同时亦是较松散，这客处理很好，轻易夹起不会散断。豆酥沙沙的口感，淡淡的香味，加上轻微的吊味辣，小妹十分喜爱。🦆🦆五十二度慢煮樟茶鸭胸 $178，卖相精致绝伦，比媲五星酒店的摆盘，质感优越。慢煮令鸭肉软谂，每口都散发著淡淡的茶熏香味，卖相亦甚有食欲。附有蝴蝶夹饱数件，独立置于迷你蒸笼内，精致可爱。干贝温泉蛋豆花羹 $108，干贝煮出鲜甜汤底，汤羹浓稠适中；豆花温泉蛋放汤，味道甚好。一人独食大满足，情侣共享够温馨 👍💖💖🍀炒碧绿时蔬
冷酷时尚的酒吧设计，集美观与实用于一体，打破固有的川菜陈旧框架，深得我心！💖💖
主厨德哥在川菜界有十多年经验，创意无限的设计出 一系列 fusion菜式，甚俱竞争力的精美佳肴。
先来一壶大红袍🍃🍂，每位盛惠 $25，跟平日茶居免费奉客的，质量当然有所分别。
开胃凉菜盒，有凉菜四款，🌶 微辣口味，醒神开胃。意想不到是赠品都这么精美，一丝不苟的，值得赞赏。 🥰🥰
今晚主角🌶 豆酥桂鱼 $288，桂鱼肉质鲜嫩柔滑，但同时亦是较松散，这客处理很好，轻易夹起不会散断。豆酥沙沙的口感，淡淡的香味，加上轻微的吊味辣，小妹十分喜爱。
豆酥桂鱼
$288
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🦆🦆五十二度慢煮樟茶鸭胸 $178，卖相精致绝伦，比媲五星酒店的摆盘，质感优越。
五十二度慢煮樟茶鸭胸
$178
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慢煮令鸭肉软谂，每口都散发著淡淡的茶熏香味，卖相亦甚有食欲。附有蝴蝶夹饱数件，独立置于迷你蒸笼内，精致可爱。
五十二度慢煮樟茶鸭胸
$178
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干贝温泉蛋豆花羹 $108，干贝煮出鲜甜汤底，汤羹浓稠适中；豆花温泉蛋放汤，味道甚好。一人独食大满足，情侣共享够温馨 👍💖💖
干贝温泉蛋豆花羹
$108
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🍀炒碧绿时蔬 $128，菜远腍甜，蒜香中带两分盐味，简单而讨好，人见人爱 😁😁
炒碧绿时蔬
$128
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鸡汁锅贴 $58，皮底香脆，里面肉汁丰富，不错的小点。
鸡汁锅贴
$58
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完美的一餐，又怎能缺少了甜品，是夜选中了🌹玫瑰吐司抄手 $68，平常辣味为主的抄手，拿来做甜品实有创意。面包作皮，豆沙为饀；扫上松露蜜，一起烤焗。再附上荔枝干醋混合练奶的酱汁，几款浓味迫在一起，却出奇和谐；加上极美的摆盘卖相，水准之作。
玫瑰吐司抄手
$68
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那怕你是走辣一族，在《川流》内都能选出一桌好𩠌菜，菜式设计实在贴心，值得推介朋友同来品尝！👍💖💖
张贴
