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2021-10-21
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山系•本舍 位于飞龙旧舖位，格局没有太大改变，在有限的空间供应食物为主，对店而言应该更大挑战。于是今天就来探店。绝对可以称得上为一间”小店”，店内堂食位置不多，一切由店主一人处理。装修简约，有日式居酒屋的感觉，除午市特色便当外，晚上更有串烧提供，有日式居酒屋的感觉。虽然座位不多，但每一位客人都可以由店主亲自招呼，除此之外，店主会主动分享烹饪心得，菜式设计经过。店主为一位年轻男生，非常斯文有礼，要很留心才能听清楚他的温柔的分享😛吾卵「系」叉烧饭 $78～必食炒蛋滑溜，叉烧片味道及口感惊人，每边都煎香过，焦香脆口，油花满满，肉质嫩滑，拌饭一留。店主表示这叉烧用上的不是传统的日式腌制方法，是他独创调味，以更香的xx酒取代日本清酒。唯独是对男生来说，米饭的份量可能会不够。手工樱花虾拌手打乌冬 $68樱花虾菇菌拌面酱非常挂面，让每一口乌冬都能沾满拌面酱。奉送两款是日前菜今天的两款前菜分别是沙律菜&茄子🍆，这款茄子非常出色，应该是用油煎香或炸过，令茄子的口感更有层次，再加调味凉拌。伸张期内还免费赠送自家制无糖绿茶。非常细心地放置一瓶冰水于每一枱。让客人能在食物状态最好的时候品尝，就算食物很热也可冰
绝对可以称得上为一间”小店”，店内堂食位置不多，一切由店主一人处理。装修简约，有日式居酒屋的感觉，除午市特色便当外，晚上更有串烧提供，有日式居酒屋的感觉。虽然座位不多，但每一位客人都可以由店主亲自招呼，除此之外，店主会主动分享烹饪心得，菜式设计经过。店主为一位年轻男生，非常斯文有礼，要很留心才能听清楚他的温柔的分享😛
吾卵「系」叉烧饭
$78
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吾卵「系」叉烧饭 $78～必食
炒蛋滑溜，叉烧片味道及口感惊人，每边都煎香过，焦香脆口，油花满满，肉质嫩滑，拌饭一留。店主表示这叉烧用上的不是传统的日式腌制方法，是他独创调味，以更香的xx酒取代日本清酒。唯独是对男生来说，米饭的份量可能会不够。
手工樱花虾伴手打乌冬
$68
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手工樱花虾拌手打乌冬 $68
樱花虾菇菌拌面酱非常挂面，让每一口乌冬都能沾满拌面酱。
奉送两款是日前菜
今天的两款前菜分别是沙律菜&茄子🍆，这款茄子非常出色，应该是用油煎香或炸过，令茄子的口感更有层次，再加调味凉拌。
伸张期内还免费赠送自家制无糖绿茶。
非常细心地放置一瓶冰水于每一枱。让客人能在食物状态最好的时候品尝，就算食物很热也可冰水能帮助降温，很日式的餐饮文化。
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