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2023-01-16
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呢间餐厅贯彻「从喙到尾」，以本地新鲜黄油鸡制作各款鸡串烧🐓更由日本鹿儿岛同宫崎县进口各种食材，保证用料新鲜🎌🍢厨师の选八式串烧套餐 ($680/ 位)💗鳕鱼干鳕鱼干香脆可口，越食越上瘾🐡💗沙律沙律以日式醋汁调味，味道清爽开胃🥗💗清酒煮蚬蚬肉每只都胀卜卜，而且无沙，充满清酒香气，鲜甜十足🍶💗黄油鸡腿肉鸡腿肉爽滑细嫩，鸡鲜味美，肉汁同油香丰腴，鸡皮亦烧得焦香🐔💗鸡心鸡心口感Q软带嚼劲，油脂香四溢🤎💗白鳝白鳝肉质结实弹牙，鱼味浓郁，完全无泥腥味，不过略有鱼刺🪱💗牛舌薄切牛舌脆嫩爽弹，油脂丰富👅💗免治鸡肉棒免治鸡肉棒混合黄油鸡鸡扒肉、鸡软骨、洋葱等搓制，食落软绵松化，同时带软骨脆脆口感，蘸上日本蛋黄同香甜鸡汁吃，口感更细腻🍗💗鸡胸软骨鸡软骨脆口而不硬，贴附少量鸡胸肉🦴💗秋葵秋葵清脆黏滑，简单以牛油同海盐调味🌵💗烧冬菇冬菇保持爽滑多汁，加上大量木鱼丝🍄💗鸡汤乌冬以鸡骨、鸡脚、鸡肉熬煮8小时而成嘅鸡白汤，入口浓厚鲜味，充满骨胶原，配搭细滑烟韧嘅乌冬🍜💗甜品分别有黄豆粉蕨饼、抹茶蕨饼、芝麻红豆和菓子，简朴香甜🍡
🍢厨师の选八式串烧套餐 ($680/ 位)
💗鳕鱼干
鳕鱼干香脆可口，越食越上瘾🐡
鳕鱼干
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💗沙律
沙律以日式醋汁调味，味道清爽开胃🥗
沙律
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💗清酒煮蚬
蚬肉每只都胀卜卜，而且无沙，充满清酒香气，鲜甜十足🍶
清酒煮蚬
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💗黄油鸡腿肉
鸡腿肉爽滑细嫩，鸡鲜味美，肉汁同油香丰腴，鸡皮亦烧得焦香🐔
黄油鸡腿肉
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💗鸡心
鸡心口感Q软带嚼劲，油脂香四溢🤎
鸡心
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💗白鳝
白鳝肉质结实弹牙，鱼味浓郁，完全无泥腥味，不过略有鱼刺🪱
白鳝
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💗牛舌
薄切牛舌脆嫩爽弹，油脂丰富👅
牛舌
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💗免治鸡肉棒
免治鸡肉棒混合黄油鸡鸡扒肉、鸡软骨、洋葱等搓制，食落软绵松化，同时带软骨脆脆口感，蘸上日本蛋黄同香甜鸡汁吃，口感更细腻🍗
免治鸡肉棒
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💗鸡胸软骨
鸡软骨脆口而不硬，贴附少量鸡胸肉🦴
鸡胸软骨
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💗秋葵
秋葵清脆黏滑，简单以牛油同海盐调味🌵
秋葵
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💗烧冬菇
冬菇保持爽滑多汁，加上大量木鱼丝🍄
烧冬菇
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💗鸡汤乌冬
以鸡骨、鸡脚、鸡肉熬煮8小时而成嘅鸡白汤，入口浓厚鲜味，充满骨胶原，配搭细滑烟韧嘅乌冬🍜
鸡汤乌冬
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💗甜品
分别有黄豆粉蕨饼、抹茶蕨饼、芝麻红豆和菓子，简朴香甜🍡
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