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2023-08-10
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自从上个月小编在观塘尝试了私房菜之后就对它念念不忘，最近小编朋友说看到观塘有川菜的私房菜，叫我陪她试试。蜜饯火方摆盘挺漂亮，不过份量有点少🤣金华火腿的咸香味刚好，不会过份的死咸。肉质因为薄身体而带点脆口，加上蜜糖的甜味，咸味都被中和了不少。而且，莲子的清香味都融入了蜜汁里面，莲子加上火腿肉都有清热的功效。冰镇南非鲍鱼鲍鱼放在冰上雪冻一阵子会变得更弹牙，鲍鱼一点都不硬，肉感丰富弹牙，鲍鱼味都算浓郁，虽然比较小只但肉算厚且带嚼劲，最重要是洗得干净。菊花藤椒蒸海斑小编第一次吃有菊花的蒸鱼，蛮特别。海斑非常鲜嫩，鱼味都很重，鱼酱油里面有淡淡的菊花香味。藤椒吃起来没想像中那么麻辣，之前小编去吃酸菜鱼，里面的花椒真的很起劲。藤椒感觉还带有一点清香，所以这道菜香味都很突出。川味港私房菜观塘成业街11-13号华成工商中心14楼1404B号舖#观塘美食 #观塘私房菜 #观塘 #私房菜 #川菜 #金华火腿 #冰镇鲍鱼 #菊花 #藤椒 #海斑 #foodie #foodiehk #hkfoodie
蜜饯火方
摆盘挺漂亮，不过份量有点少🤣金华火腿的咸香味刚好，不会过份的死咸。肉质因为薄身体而带点脆口，加上蜜糖的甜味，咸味都被中和了不少。而且，莲子的清香味都融入了蜜汁里面，莲子加上火腿肉都有清热的功效。
冰镇南非鲍鱼鲍鱼放在冰上雪冻一阵子会变得更弹牙，鲍鱼一点都不硬，肉感丰富弹牙，鲍鱼味都算浓郁，虽然比较小只但肉算厚且带嚼劲，最重要是洗得干净。
菊花藤椒蒸海斑小编第一次吃有菊花的蒸鱼，蛮特别。海斑非常鲜嫩，鱼味都很重，鱼酱油里面有淡淡的菊花香味。藤椒吃起来没想像中那么麻辣，之前小编去吃酸菜鱼，里面的花椒真的很起劲。藤椒感觉还带有一点清香，所以这道菜香味都很突出。
川味港私房菜观塘成业街11-13号华成工商中心14楼1404B号舖
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