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2020-10-28
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难得放大假，带妈妈去食好东西。妈妈喜欢吃中菜，经朋友介绍来到这家观塘的隐世工厦吃私房菜。食好些当然要食豪些，我们点了二人70头日本吉品糖心干鲍套餐，再追加了花雕鸡油蛋白蒸肉蟹。先讲讲干鲍套餐。我们都是第一次吃碟碟菜式都是鲍鱼的套餐，非常兴奋。鲍汁凉拌鲍鱼仔这个前菜的的殷殷，爽脆的青瓜粒加上爽滑弹牙的鲍鱼仔配上鲍鱼汁，感觉清新越咬越有鲜味。荔茸烩原只吉品干鲍两只这个菜式卖相精致，甚有贵气。荔茸圆球上放上一只色泽金黄，将元宝般的吉品鲍，然后再淋上鲍汁，相当吸引。吉品鲍裙边密集，黏糯柔韧，幼滑味浓，有嚼口又带糖心。炸荔茸一点也不油腻，香芋味浓厚又滑，且内有干坤，藏着一只又爽口又弹牙的大虾， 很惊喜。砂锅鹅掌扣原只吉品干鲍两只这个菜式感觉矜贵，鹅掌及吉品鲍色泽柔润亮丽，闪令令的感觉。鹅掌扣得很腍及入味，骨胶原满满，虽然腍但鹅掌没有散掉，这里很加分。吉品鲍不用多说，同样鲜甜芳香，有糖心。鲍汁扒时菜吃个蔬菜清清口腔，芥兰翠绿鲜嫩，入口松脆，沾上鲍汁，味道一流。鲍汁烩原只吉品干鲍饭两只套餐的最后一道菜色，是梦寐以求的鲍鱼捞饭。米饭均匀的沾满了浓厚鲍汁，上面放上一只吉品鲍。鲍鱼汁捞饭确是冇得弹，软硬适
先讲讲干鲍套餐。我们都是第一次吃碟碟菜式都是鲍鱼的套餐，非常兴奋。
鲍汁凉拌鲍鱼仔
这个前菜的的殷殷，爽脆的青瓜粒加上爽滑弹牙的鲍鱼仔配上鲍鱼汁，感觉清新越咬越有鲜味。
荔茸烩原只吉品干鲍两只
这个菜式卖相精致，甚有贵气。荔茸圆球上放上一只色泽金黄，将元宝般的吉品鲍，然后再淋上鲍汁，相当吸引。吉品鲍裙边密集，黏糯柔韧，幼滑味浓，有嚼口又带糖心。炸荔茸一点也不油腻，香芋味浓厚又滑，且内有干坤，藏着一只又爽口又弹牙的大虾， 很惊喜。
砂锅鹅掌扣原只吉品干鲍两只
这个菜式感觉矜贵，鹅掌及吉品鲍色泽柔润亮丽，闪令令的感觉。鹅掌扣得很腍及入味，骨胶原满满，虽然腍但鹅掌没有散掉，这里很加分。吉品鲍不用多说，同样鲜甜芳香，有糖心。
鲍汁扒时菜
吃个蔬菜清清口腔，芥兰翠绿鲜嫩，入口松脆，沾上鲍汁，味道一流。
鲍汁烩原只吉品干鲍饭两只
套餐的最后一道菜色，是梦寐以求的鲍鱼捞饭。米饭均匀的沾满了浓厚鲍汁，上面放上一只吉品鲍。鲍鱼汁捞饭确是冇得弹，软硬适中的香米，加入鲜甜浓厚的鲍汁，令人无法抗拒。吉品干鲍鲜味浓厚，口感一流，令人齿颊留香。
花雕鸡油蛋白蒸肉蟹
一上枱，花雕香醇扑鼻，先吃一口蛋白，花雕加上鸡油的香配上嫩滑蛋白，味道很夹。主角大肉蟹有一斤重，师傅已将肉蟹的确稍为扑碎，吃起来十分方便。蟹身肉质鲜嫩，鲜甜味美。蟹钳大大只，啖啖肉，肉质爽滑，非常鲜甜，沾上少许花雕鸡油汁，味道更想一层楼。
甜品：芒果布甸
芒果布甸充满了芒果的清香，淋上花奶，香滑的口感像是在吃雪糕，很滋味。
总括而言，我们对今餐都很满足，这里的食物质素佳，师傅厨艺了得，鲍鱼炆得很入味口感一流，食材亦新鲜。
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