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2018-11-14
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好耐冇嚟过深水埗觅食，喺横街窄巷之中发现一间小店，系一间专门以骟牯牛同番茄做汤底同主食嘅面店，见到场内都几满座，羊群心理之下就入去试下啦犇犇有礼一碗面有齐崩沙腩、坑腩同牛面颊，绝对系「牛魔王」不二之选蕃茄汤底相当浓郁，每一啖都食到番茄肉。骟牯牛面颊最爽口又唔会黐牙，崩沙腩同坑腩都煮得相当腍，仲有少少牛筋，口感十足。面底拣咗乌冬， 面质烟韧有弹性，系咁多款面之中的首选慢煮沙嗲猪腩肉肉上面铺满沙嗲洋葱，为猪腩肉增添一份风味。猪腩肉以慢煮方式烹调，唔会鞋飒飒反而软熟好腍，好似食紧靓叉烧一样慢煮麻辣瑞士汁鸡翼听个名觉得几新鲜刺激，食落又觉得几易入口原因系店主想呢个小食连小朋友都食到，所以用咗好少嘅麻辣配料黎慢煮鸡翼，有好微弱嘅麻辣感觉，但就一点都唔辣，瑞士汁相当入味，肉质亦都好腍鲜炸鱼片头、鲜炸紫菜墨鱼丸鱼片头同墨鱼丸都十分之爽口弹牙，配埋酸甜酱就好似食紧串烧咁如果温度再热啲会更加好。柠檬雪梨露、桂圆红枣桑寄生茶绝对推荐桂圆红枣桑寄生茶甜得黎好易入口，完全唔似一般凉茶铺饮到嘅凉茶味，大人细路男女老幼都适合饮。柠檬雪梨露呢个配搭几特别，味道清新唔会太甜，夏天饮就最适合食完野之后老板会亲自走来客人
犇犇有礼
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一碗面有齐崩沙腩、坑腩同牛面颊，绝对系「牛魔王」不二之选蕃茄汤底相当浓郁，每一啖都食到番茄肉。骟牯牛面颊最爽口又唔会黐牙，崩沙腩同坑腩都煮得相当腍，仲有少少牛筋，口感十足。面底拣咗乌冬， 面质烟韧有弹性，系咁多款面之中的首选
78度慢煮沙嗲猪腩肉
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慢煮沙嗲猪腩肉
肉上面铺满沙嗲洋葱，为猪腩肉增添一份风味。猪腩肉以慢煮方式烹调，唔会鞋飒飒反而软熟好腍，好似食紧靓叉烧一样
70度慢煮麻辣瑞士汁鸡翼
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慢煮麻辣瑞士汁鸡翼
听个名觉得几新鲜刺激，食落又觉得几易入口原因系店主想呢个小食连小朋友都食到，所以用咗好少嘅麻辣配料黎慢煮鸡翼，有好微弱嘅麻辣感觉，但就一点都唔辣，瑞士汁相当入味，肉质亦都好腍
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鲜炸鱼片头、鲜炸紫菜墨鱼丸
鱼片头同墨鱼丸都十分之爽口弹牙，配埋酸甜酱就好似食紧串烧咁如果温度再热啲会更加好。
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柠檬雪梨露、桂圆红枣桑寄生茶
绝对推荐桂圆红枣桑寄生茶甜得黎好易入口，完全唔似一般凉茶铺饮到嘅凉茶味，大人细路男女老幼都适合饮。柠檬雪梨露呢个配搭几特别，味道清新唔会太甜，夏天饮就最适合
食完野之后老板会亲自走来客人到问吓食物质素如何，亦都会好细心解释食物嘅来源同埋做法，除咗增加同客人之间嘅互动，亦令人感觉到老板用心保持食物质素。
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