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2023-06-13
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🔥大热天时最钟意食日式，今次山长水远都想黎试下呢间系看似简单既隐世日式小店，其实就近筲箕湾地铁站出口几步路就到，好就脚。知道鱻匠的创办人们通过多年的学习和实践，从寿司徒弟，凭住坚持同努力逐渐成为寿司达人，成功既背后一定不少血与汗，一定要继续加油呀❤️黎到一推开门已经有少少惊喜，简单既日风装潢，两边墙挂满木牌匾，去到系下午大约2点令，这个光线打卡也太完美了，同街外旧区形成好大反差，感觉格外清新。睇睇menu，佢有午餐到2点半，紧接午餐就有下午茶餐，价钱都相当相宜，大约几十至一百，感觉好抵食，就试试佢啦，事先声明我地好大食🤣鱻匠午市刺身丼定食 ($88)寿司：马刀贝，左口鱼，中拖罗，灸烧中拖罗，三味腐皮鱻船刺身：三文鱼，赤海老，油甘鱼，八爪鱼，刺身拼盘 ($52)小食：炸软壳蟹，蚬肉味噌汤，中华沙律，带子裙边甜品：练乳草莓生芝士蛋糕，高知县柚子雪葩饮品：白桃梳打，巨峰梳打 🍣三文鱼厚厚一块，马刀贝鲜甜爽口，灸烧中拖罗有微焦香，口感嫩滑，赤海老新鲜爽弹鲜味，八爪鱼好有嚼劲，听店长讲佢地对食材既鲜度好有要求，坚持使用当日新鲜的食材，现场即时制作，确保食材的新鲜度和品质，品质有保证啊！🍙食寿司黎讲
知道鱻匠的创办人们通过多年的学习和实践，从寿司徒弟，凭住坚持同努力逐渐成为寿司达人，成功既背后一定不少血与汗，一定要继续加油呀❤️
黎到一推开门已经有少少惊喜，简单既日风装潢，两边墙挂满木牌匾，去到系下午大约2点令，这个光线打卡也太完美了，同街外旧区形成好大反差，感觉格外清新。
睇睇menu，佢有午餐到2点半，紧接午餐就有下午茶餐，价钱都相当相宜，大约几十至一百，感觉好抵食，就试试佢啦，事先声明我地好大食🤣
鱻匠午市刺身丼定食 ($88)
寿司：马刀贝，左口鱼，中拖罗，灸烧中拖罗，三味腐皮鱻船
刺身：三文鱼，赤海老，油甘鱼，八爪鱼，刺身拼盘 ($52)
小食：炸软壳蟹，蚬肉味噌汤，中华沙律，带子裙边
甜品：练乳草莓生芝士蛋糕，高知县柚子雪葩
饮品：白桃梳打，巨峰梳打
🍣三文鱼厚厚一块，马刀贝鲜甜爽口，灸烧中拖罗有微焦香，口感嫩滑，赤海老新鲜爽弹鲜味，八爪鱼好有嚼劲，听店长讲佢地对食材既鲜度好有要求，坚持使用当日新鲜的食材，现场即时制作，确保食材的新鲜度和品质，品质有保证啊！
🍙食寿司黎讲寿司饭都非常重要，一食就知味道对不对，米饭软硬度，黏合到同酸度都很高水准，好岩我口味，赞！
🛶我就最钟意三咪腐皮鱻船，真系好有创意，每只鱻船都有唔同既配料，包括北寄贝沙律，玉米蟹柳沙律，龙虾沙律，一次过满足不同口味，完全满足最钟意食腐皮既我。
🦀炸软壳蟹：原只开半酥炸，见到都觉得好滋味，外层酥脆，内里嫩滑，多重口感，不会感觉太油腻。
🥣蚬肉味噌汤：味噌汤浓度刚好，蚬肉弹牙，啖啖海鲜甜味，一定要衬热饮呀。
冷盘带子裙边，中华沙律都系开胃菜冷盘首选，食到索索声，唔会太咸，一下子就食晒了😆。
午市刺身丼定食只系$88真系好抵食，有三文鱼，吞拿鱼，赤海老，帆立贝，油甘鱼，蛋，仲有味噌汤同中华沙律，全部都厚切新鲜，好丰富！
🍰甜品: 练乳草莓生芝士蛋糕好creamy练乳香甜亦有草莓既微酸中和返，好味。高知县柚子雪葩当然系清新透心凉啦！
虽然鱻匠系平中价日食，但系装潢，鲜度，创意同摆盘都绝不马虎，绝对满足到视觉享受，除左去食平靓正既日食，仲可以打卡一翻！❤️
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