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2021-12-21
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今日和朋友去了尖沙咀又名‘韩国街’的柯士甸路觅食，行完整条街发觉大部份都是韩国餐厅，但中段发现有一间日本拉面店，装饰睇落日本风十足就吸引左我地到这间餐厅进食。入到餐厅后发现就像日本的拉面店一样，面对着厨师的设计，立刻令人怀念日本旅行。食物方面，重点既拉面当然有许多口味选择，有酱油鱼介猪骨汤底、四国香葱油汤底、黑蒜油猪骨汤底等等。而且仲可以自由选择汤底浓度，面条粗幼以及面质，岩晒唔同人既喜好。这次我地选择了四国香葱油汤底拉面和黑蒜油猪骨汤底拉面，分别都加配了溏心蛋。另外再加一个章鱼烧和冻柚子蜜蜜饮。四国香蒽油汤底拉面：一上枱已经好香的香葱味，满满的香葱加上淡味的猪骨汤底，香气十足，饮落都唔会觉得口渴。另外要赞一赞它的溏心蛋煮得刚刚好，不会过熟。再讲另一个主角叉烧，叉烧有两块吃下去好淋身，另外他们亦用火枪烧过，所以肉汁可以锁住。拉面亦都煮得软硬适宜，味道很好👍🏻黑蒜油猪骨汤底： 口味比较浓郁，配上他们的拉面刚刚好，完全唔会觉得好咸。木耳份量十足，口感清爽。溏心蛋和叉烧都一样出色。章鱼小丸子一共有六粒，即叫即整，小丸子外皮有点焦脆，馅料很多，配上木鱼碎，沙律酱和他们的酱汁刚刚好，热腾腾，好好
入到餐厅后发现就像日本的拉面店一样，面对着厨师的设计，立刻令人怀念日本旅行。
食物方面，重点既拉面当然有许多口味选择，有酱油鱼介猪骨汤底、四国香葱油汤底、黑蒜油猪骨汤底等等。而且仲可以自由选择汤底浓度，面条粗幼以及面质，岩晒唔同人既喜好。
这次我地选择了四国香葱油汤底拉面和黑蒜油猪骨汤底拉面，分别都加配了溏心蛋。另外再加一个章鱼烧和冻柚子蜜蜜饮。
四国香蒽油汤底拉面：一上枱已经好香的香葱味，满满的香葱加上淡味的猪骨汤底，香气十足，饮落都唔会觉得口渴。另外要赞一赞它的溏心蛋煮得刚刚好，不会过熟。再讲另一个主角叉烧，叉烧有两块吃下去好淋身，另外他们亦用火枪烧过，所以肉汁可以锁住。拉面亦都煮得软硬适宜，味道很好👍🏻
黑蒜油猪骨汤底： 口味比较浓郁，配上他们的拉面刚刚好，完全唔会觉得好咸。木耳份量十足，口感清爽。溏心蛋和叉烧都一样出色。
章鱼小丸子一共有六粒，即叫即整，小丸子外皮有点焦脆，馅料很多，配上木鱼碎，沙律酱和他们的酱汁刚刚好，热腾腾，好好味。
另外店员好亲切细心，交谈时亦不时提及小知识，他解说为什么要把拉面用力脱干水，因为如果拉面本身的水份太多再放落汤底时，这样就会把汤底的味道沟淡，所以这个步骤很重要。
真的估不到在韩国街内会有一间出色的拉面店，我相信下次我都会再和其他朋友再光顾。
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