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2023-03-14
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喺铜锣湾渣甸坊有间好出名嘅拉面店，位置十分唔起眼，好彩有好同事带路食好西lee间出名豚骨拉面，有:豚骨= 纯猪骨汤黑骨= 墨鱼汁加黑蒜赤骨= 大蒜、 辣油加唐辛子绿骨= 罗勒、 橄榄油加芝士粉今次我order左黑骨 加 饺子黑骨 $96 ~ 店员好细心主动地解释碗面嘅食法次序，而且因为汤系黑色，仲会问我地用围裙的需要。食法: 首先饮啖汤， 然后食拉面。汤好浓郁但唔油，蒜泥加碎肉好好味，面底软硬适中，当然可以选择软硬度啦， 三块叉烧不过不失，普通普通饺子 $23 ~ 一碟3只饺子，每只饺子上放一小堆腌萝卜碎， 酸酸地几开胃，可以中和煎饺子嘅油腻感。但3只对我嚟讲太多，下次可以同朋友share。我会再番嚟试其他汤底同小食
lee间出名豚骨拉面，有:
豚骨= 纯猪骨汤
黑骨= 墨鱼汁加黑蒜
赤骨= 大蒜、 辣油加唐辛子
绿骨= 罗勒、 橄榄油加芝士粉
今次我order左黑骨 加 饺子
黑骨 $96 ~ 店员好细心主动地解释碗面嘅食法次序，而且因为汤系黑色，仲会问我地用围裙的需要。食法: 首先饮啖汤， 然后食拉面。汤好浓郁但唔油，蒜泥加碎肉好好味，面底软硬适中，当然可以选择软硬度啦， 三块叉烧不过不失，普通普通
饺子 $23 ~ 一碟3只饺子，每只饺子上放一小堆腌萝卜碎， 酸酸地几开胃，可以中和煎饺子嘅油腻感。但3只对我嚟讲太多，下次可以同朋友share。
我会再番嚟试其他汤底同小食
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