九重町日本料理 (已結業)

呢间位于蓝地嘅日式餐厅《九重町》可以话系一间隐世食肆 虽然并唔系位置于最旺嘅蓝地大街但每逢开饭时段都总会坐满客人从餐厅往窗外望 令人感受到日本乡郊野的那份宁静餐厅嘅装修亦充满日式格调一列嘅吧枱 可以欣赏到师傅嘅手艺餐前小食 【凉拌茄子南瓜】南瓜同茄子都炆得非常软林 每一口都充满鲣鱼汁味道淡淡嘅鲣鱼汁 并没有盖过南瓜同茄子本来既甜美味道拿捏得相当好从微小嘅一点 可以睇得出师傅对食材的那份用心午膳嘅时候仲会有午事定食午市定食本身配有沙律以及味噌汤今次就是咗【葱吞拿赤座虾丼】粉嫩嘅吞拿鱼蓉入口即溶而且口感绵滑 令人一试陶醉加上新鲜嘅葱花 葱嘅香气和吞拿鱼蓉嘅鲜甜融合配上新鲜嘅牡丹虾 爽口鲜甜嘅虾肉 加上甘香嘅虾膏令到味蕾嘅感觉更上一层楼除咗定食之外 呢度嘅小食亦同样出色人气【烧白鳝串烧】选用咗肥美既白鳝白鳝嘅外皮烤得松脆微微嘅焦香 带点炭烧嘅香气白鳝肉质弹牙结实加上一抹海盐 就能带出本身嘅鲜味另一样小吃【土佐豆腐】同样是相当出色金黄色嘅豆腐外脆内软加上木鱼丝 一口咬下脆卜卜里面嘅豆腐滑捋捋配上日式木鱼汤汁 令人暖意入心最后仲有人气【西京烧银鳕鱼】西京烧其实是酱料的名称 主要用白味噌做成腌料烧