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2021-08-20
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餐厅位置附近系上环海味街，完全估唔到会有高级餐厅🤣 一入去就有一种去左第二个国度既感觉，背景播住柔情既歌曲，每张台都摆放小蜡烛灯，十分有情调💞一坐底店员就推介当日有既生蚝🦪，清楚讲明出产地同名称，亦有推荐食蚝配搭既白酒，提升整个味觉享受👏🏻🌟生蚝 每款都叫左一只试下，除左saldanha bay oyster来自南非，其他都系法国生蚝～ 摆盘系由味道最淡至浓逆时针咁排序，够晒细心💞 只只生蚝都好肥味🤤，吱d柠檬汁，配合埋海水味，简直鲜味十足❤️🌟炸鱼薯条炸鱼肉质厚嫩，鱼肉既鲜味对比平时食到既浓郁好多！外面炸得薄薄一层金黄色，入面系充满鲜味且厚身既鱼肉，十分抵赞💞👍🏻薯条系我最钟意既粗薯条🤤，岩岩炸好，表面香脆，入面充满薯仔肉，口感味道一流～另外，要赞既道系自家仔既酱汁，酸酸地好开胃，亦无一般蛋黄酱好腻既感觉👍🏻🌟慢煮鸡胸配黑松露薯蓉鸡胸以慢煮既方法烹调，健康得来，肉质唔会过韧～鸡皮再微微煎封，加添香口既感觉👏🏻 再配以相对浓味既黑松露薯蓉，成个菜式味道好balance，食到厨师既用心🙏🏻🌟卡邦尼意粉 Carbonara呢个意粉绝对唔系普遍坊间见到好厚cream既carbonara！系用左
一坐底店员就推介当日有既生蚝🦪，清楚讲明出产地同名称，亦有推荐食蚝配搭既白酒，提升整个味觉享受👏🏻
🌟生蚝
每款都叫左一只试下，除左saldanha bay oyster来自南非，其他都系法国生蚝～ 摆盘系由味道最淡至浓逆时针咁排序，够晒细心💞
只只生蚝都好肥味🤤，吱d柠檬汁，配合埋海水味，简直鲜味十足❤️
生蚝
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🌟炸鱼薯条
炸鱼肉质厚嫩，鱼肉既鲜味对比平时食到既浓郁好多！外面炸得薄薄一层金黄色，入面系充满鲜味且厚身既鱼肉，十分抵赞💞👍🏻
薯条系我最钟意既粗薯条🤤，岩岩炸好，表面香脆，入面充满薯仔肉，口感味道一流～
另外，要赞既道系自家仔既酱汁，酸酸地好开胃，亦无一般蛋黄酱好腻既感觉👍🏻
炸鱼薯条
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🌟慢煮鸡胸配黑松露薯蓉
鸡胸以慢煮既方法烹调，健康得来，肉质唔会过韧～鸡皮再微微煎封，加添香口既感觉👏🏻 再配以相对浓味既黑松露薯蓉，成个菜式味道好balance，食到厨师既用心🙏🏻
🌟卡邦尼意粉 Carbonara
呢个意粉绝对唔系普遍坊间见到好厚cream既carbonara！系用左最传统既煮法：意粉煮到al dente，软硬度刚刚好；无加任cream，creamy既口感系100%来自蛋黄同芝士系微温之下同意粉mix埋一齐既效果❤️；肉既部分系用左风干猪面颊肉，咸香味十足👍🏻
卡邦尼意粉
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🌟士多啤梨慕丝蛋糕+抹茶雪糕
以甜品作为晚餐既最后，简直就系完美配搭❤️ 自家制既士多啤梨慕丝唔系死甜，配合埋开心果nuts碎，口感、味道同卖相一流，诚意十足👍🏻
张贴
