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2021-05-01
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讲开香港🇭🇰地道打边炉，小编就钟意去深水埗揾食～之前食过几间出色嘅火锅店，都尽在深水埗～😏今次就去左openrice好评甚高嘅「锅居火锅专门店」～朝着店招牌椰青矿泉水走地鸡锅慕名而来～😆椰青矿泉水走地鸡锅（半只）（$168）就咁睇个名，已经觉得好讲究，汤底唔用白开水，而系用矿泉水，再加上两个新鲜椰青水，真系要好pure好true！👍🏻☺️有啲人会问有咩咁特别？小编时不时都会用矿泉水去冲咖啡，以手冲咖啡嘅概念黎讲，因为水嘅矿物质系会影响咖啡冲出嚟嘅味道，所以用矿泉水去冲咖啡，系可以减少水喉水嘅铁锈味或杂质，汤底应该会纯啲甜啲～😆成个锅我地都有专人服侍！☺️最欣赏嘅系店家会即场表演将椰青内嘅椰青肉掘出来，好细心，又好方便食客！👍🏻和走地鸡一拼放到锅里，大火煮4分钟，熄火再焗3分钟，就系鸡最滑嘅时候啦！☺️独有嘅煮法令肉质保持嫩滑多汁，椰青鸡汤如预期般清纯鲜甜～食完锅里鸡和饮完汤，就可以落其他火锅配料啦！云吞水饺仲可以双拼，啱晒俩口子黎，又想食多几样款式～😂🌟推荐❗大虾云吞拼水饺皇（$58）云吞水饺皮薄馅靓，大大只鲜虾肉，搭配猪肉和清香韮菜，正！水饺皇都系有原只鲜虾，不同嘅系配料系猪肉、笋丝和黑
小编就钟意去深水埗揾食～
之前食过几间出色嘅火锅店，都尽在深水埗～😏
今次就去左openrice好评甚高嘅「锅居火锅专门店」～
朝着店招牌椰青矿泉水走地鸡锅慕名而来～😆
椰青矿泉水走地鸡锅（半只）（$168）
就咁睇个名，已经觉得好讲究，
汤底唔用白开水，而系用矿泉水，
再加上两个新鲜椰青水，
真系要好pure好true！👍🏻☺️
有啲人会问有咩咁特别？
小编时不时都会用矿泉水去冲咖啡，
以手冲咖啡嘅概念黎讲，
因为水嘅矿物质系会影响咖啡冲出嚟嘅味道，
所以用矿泉水去冲咖啡，
系可以减少水喉水嘅铁锈味或杂质，
汤底应该会纯啲甜啲～😆
椰青矿泉水走地鸡锅（半只）
$168
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椰青矿泉水走地鸡锅（半只）
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成个锅我地都有专人服侍！☺️
最欣赏嘅系店家会即场表演将椰青内嘅椰青肉掘出来，
椰青矿泉水走地鸡锅（半只）
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和走地鸡一拼放到锅里，
椰青矿泉水走地鸡锅（半只）
$168
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大火煮4分钟，熄火再焗3分钟，
就系鸡最滑嘅时候啦！☺️
独有嘅煮法令肉质保持嫩滑多汁，
椰青鸡汤如预期般清纯鲜甜～
椰青矿泉水走地鸡锅（半只）
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椰青矿泉水走地鸡锅（半只）
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云吞水饺仲可以双拼，
啱晒俩口子黎，又想食多几样款式～😂
🌟推荐❗大虾云吞拼水饺皇（$58）
云吞水饺皮薄馅靓，大大只鲜虾肉，搭配猪肉和清香韮菜，正！
水饺皇都系有原只鲜虾，不同嘅系配料系猪肉、笋丝和黑木耳，味道较清新和更有口感！
大虾云吞拼水饺皇
$58
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水饺皇
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鱼皮同响铃都可以双拼！
鱼皮拼响铃（$48）
全部都系即叫即炸，入口酥脆，又唔会太油，
如果有埋酸辣酱就更惹味啦！😜
鱼皮拼响铃
$48
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普通嘅油花冇咁靓，而且会肥少少，
所以我地就拣左顶级手切肥牛（大）（$248），
其实即系牛颈脊，
有适量油花，肉质鲜嫩爽滑，肉味浓郁，
牛魔王必试！🌟推荐❗
顶级手切肥牛（大）
$248
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顶级手切肥牛（大）
$248
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🌟推荐❗蟹子墨鱼滑（$78）
自家制手打，味道鲜香，口感爽弹！
蟹子墨鱼滑
$78
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花雕鸡件（$68）
份量系例牌，不过有鸡髀位，价钱都算系合理！
不过花雕味唔算系好突出。
花雕鸡件
$68
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牛丸加左黑椒嘅调味，
芝士馅系小编食过咁多次芝士牛丸最流心嘅～
手打芝士牛丸
$65
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手打芝士牛丸
$65
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而家打边炉好少做有$28价位嘅莴笋片，仲要份量都唔少！☺️
莴笋片
$28
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从来唔知道Hoegaarden原来系有大支装😂，
以啤酒来说，小编最钟意Hoegaarden，因为小麦够晒香醇浓郁，清爽易入口。
Hoegaarden
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