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2020-01-16
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再次去大坑揾食不得不赞赞大坑哩个地方,收藏咗好多不同既餐厅今日去食了一间藏于大坑既Fine Dining餐厅 – Warren因为系小店 所以选菜既自由度更高店员说 如果在预订时有指定菜式想食 就一定要同佢地讲 包揾到新鲜既食材餐厅位置都真系好隐蔽, 我转了几个圈先揾到入去,,,就比个open kitchen 吸引, 厨师每一个动作 都好吸引眼球Warren系以一个厨房一个侍应 包办一间餐厅既概念 位置唔太多 以交流为主题, 推荐大家多D同佢地倾计香煎鸭肝配鱼子酱蟹肉藜麦沙律听到肝本能会惊一惊 由于食过太多 都有so味， 所以都唔太抱希望。哩间店 将鸭肝煎至金黄色 逼出鸭油既香味厨房更将鸭肝多余油份 煎晒出嚟做到入口即化既口感 而且真系食落唔so 旁边配上鱼子酱蟹肉藜麦沙律 有助减轻油腻感再黎有蟹肉沙律，蟹肉放咗喺炸左既面包面（非常幼既幼面）上面，一齐食口感好丰富，食腻炸野 隔离重有一片芒果可以食，减油腻 重点系蟹肉好鲜甜 烧纽西兰羊架配忌廉薯仔千层批呢道菜好啱打卡，酱汁伴碟画到成个艺术品咁。而2件羊架煎得好香微脆，不会过熟，好juicy,，肉松软，羊骚味唔算大,就连我怕羊骚味既人都可
不得不赞赞大坑哩个地方,收藏咗好多不同既餐厅
今日去食了一间藏于大坑既Fine Dining餐厅 – Warren
因为系小店 所以选菜既自由度更高
店员说 如果在预订时有指定菜式想食 就一定要同佢地讲 包揾到新鲜既食材
餐厅位置都真系好隐蔽, 我转了几个圈先揾到
入去,,,就比个open kitchen 吸引, 厨师每一个动作 都好吸引眼球
Warren系以一个厨房一个侍应 包办一间餐厅既概念
位置唔太多 以交流为主题, 推荐大家多D同佢地倾计
香煎鸭肝配鱼子酱蟹肉藜麦沙律
听到肝本能会惊一惊 由于食过太多 都有so味， 所以都唔太抱希望。哩间店 将鸭肝煎至金黄色 逼出鸭油既香味
厨房更将鸭肝多余油份 煎晒出嚟
做到入口即化既口感 而且真系食落唔so
旁边配上鱼子酱蟹肉藜麦沙律
有助减轻油腻感
再黎有蟹肉沙律，蟹肉放咗喺炸左既面包面（非常幼既幼面）上面，一齐食口感好丰富，食腻炸野 隔离重有一片芒果可以食，减油腻
重点系蟹肉好鲜甜
烧纽西兰羊架配忌廉薯仔千层批
呢道菜好啱打卡，酱汁伴碟画到成个艺术品咁。
而2件羊架煎得好香微脆，不会过熟，好juicy,，肉松软，羊骚味唔算大,就连我怕羊骚味既人都可以轻易入口
另一个重点系忌廉薯仔千层批, 薯蓉以千层面既做法,一层薯蓉一层忌廉, 而忌廉唔会好实心,有流心既感觉。真系会不知不觉食多左,,,,
推呀!!!!
香煎石斑鱼配番茄汁烩菜
厚厚的石斑鱼肉，好觧,好新鲜,非常好吃，肉嫩滑爽口
侍应哥哥话一定要连鱼皮食，因为鱼皮系精髓
果然煎得香脆，又脆又软，卖相精致
下面配上香气浓郁既伴菜加少少辣既西椒汁
大推
张贴
