漁匠料理 (已結業)

考左车牌几年，最近老公整亲脚，终于的起心肝练好手车做佢司机。附带的好处当然就系：我终于可以自己揸住架车四围去，享受驾驶的乐趣了！友人聚会间提议不如到上水食日本野，贪其平靓正。半小时不到，就到达上水渔匠，餐厅唔近地铁站，实在有点隐世的味道。好彩友人带路，又好彩门前竟然有一泊车位。入内见到店主用心经营的成果，颇有日本风，装修令人舒适自在。点餐当然交由友人负责，先来一点刺身拼盘。十分丰富有睇头，有齐我钟意的种类，真知我心。三文鱼、油甘鱼、带子、海胆，款款新鲜味鲜甘。而拖罗更加是高质，脂肪足又无筋，入口香浓软滑。最惊喜的就是三文鱼子，大大粒晶莹剔透的三文鱼子睇见已好开心。因为新鲜，粒粒都十分饱满。入口爆开的瞬间，鲜味涌出充满整个口腔，属一大享受。再来是「足两寿司」，取名十分贴切，真的是斤两十足。四款寿司当中蟹肉最得我心。蟹肉是新鲜蟹肉碎，看来花了大厨不少功夫在原只蟹中起肉。入口蟹味浓郁，肉质有咬口。刺身寿司过后就是两款烧物，十分惊喜的是佢地竟然在我地面前烧！仲要系货真价实的炭烧！蟹盖放上炭炉后香气四溢，蟹膏香气不断引诱我地。差不多熟之际混入蛋黄以增加口感，十分聪明。果然入口软滑绵绵，好有层次。