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2014-04-06
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早阵子，网上看到好多朋友去吃鸿福，从未试过炭炉火锅，今次约好朋友来试。这次选上好多食家推介的咸菜魔鬼鱼汤底，汤底带辣味，充满鲜味，魔鬼鱼的确是滑嫩爽口。熟食方面选了:椒盬鱼扣-炒得够火喉，爽口，绝不比大牌档逊色。烧烤方面选了:鲍鱼-鲍鱼够大只，无情的我们看著活生生的它在挣扎，味道很鲜甜，咬落烟韧。鱼春-烤干至脆身，爽口，放在口里满是鱼子粒，好满足。白鳝圈: 新鲜，烧好后好爽口。扇贝: 好大只，鲜甜。牛胸肉: 烤过后充满肉香味，肉质松软嫩滑。生蚝: 新鲜，如果加上调味会更好。牛舌:爽口，烧烤过后加上椒盐味道更上一层。火锅方面选了:手切本地牛肉，鱼皮饺，角螺，油麦菜，皇帝菜...麻辣牛肉丸-麻辣味恰好，牛肉丸弹牙。脆肉鲩片-新鲜爽口。新鲜鸡-肉质嫩滑，唯一败处是切得太细件。
熟食方面选了:椒盬鱼扣-炒得够火喉，爽口，绝不比大牌档逊色。
烧烤方面选了:鲍鱼-鲍鱼够大只，无情的我们看著活生生的它在挣扎，味道很鲜甜，咬落烟韧。
鱼春-烤干至脆身，爽口，放在口里满是鱼子粒，好满足。
白鳝圈: 新鲜，烧好后好爽口。
扇贝: 好大只，鲜甜。
牛胸肉: 烤过后充满肉香味，肉质松软嫩滑。
生蚝: 新鲜，如果加上调味会更好。
牛舌:爽口，烧烤过后加上椒盐味道更上一层。
火锅方面选了:手切本地牛肉，鱼皮饺，角螺，油麦菜，皇帝菜...麻辣牛肉丸-麻辣味恰好，牛肉丸弹牙。
脆肉鲩片-新鲜爽口。
新鲜鸡-肉质嫩滑，唯一败处是切得太细件。
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