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2018-04-25
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自从两年前食𠮶一顿私房菜之后，我就一直念念不忘想再次去食。最近有朋友推介一间位于观塘工厦的隐世私房菜， 好，一于约埋老友齐齐去揾食。呢间私房菜其中一个好处在于两人都可以帮衬， 唔似出面起码要四位先可以入座， 对一般情侣或夫妇嚟讲就非常方便。我们好稳阵于三星期前电话预约，店家即透过WhatsApp传来多款套餐提供选择，由于朋友最钟意食海鲜，所以最终亦都拣了一个四人份量$1740嘅海鲜套餐。我们准时七点半抵达， 以为私房菜会冇乜人食嘅观念原来系错嘅，事实上当晚都几旺场， 不停有人入座，而且还有隔离铺位， 看来这里都几受欢迎。主菜陆续呈上，碟碟都正。香芒沙律大虾球---卖相精致恍如艺术品， 芒果肉厚清甜， 鲜虾爽口弹牙，加上士多啤梨青提蓝梅及沙津菜配合，味道可口醒胃，一上来就胃口全开。蒜蓉粉丝蒸蛏子皇---呢个系本人最爱食物之一， 蛏子比手掌还要大， 厨师手艺亦拿捏得很准绳， 蒜蓉味充分渗入粉丝当中， 而蛏子嘅鲜味亦被粉丝充分吸收，味道顶瓜瓜，真系想再来多一碟呵呵。姜葱炒大肉蟹---这款菜式亦不得之了，一上枱就香味四溢令人食指大动， 肉蟹大只而且够晒新鲜， 肉质鲜甜厚实，食落啖啖肉而不会水汪
呢间私房菜其中一个好处在于两人都可以帮衬， 唔似出面起码要四位先可以入座， 对一般情侣或夫妇嚟讲就非常方便。
我们好稳阵于三星期前电话预约，店家即透过WhatsApp传来多款套餐提供选择，由于朋友最钟意食海鲜，所以最终亦都拣了一个四人份量$1740嘅海鲜套餐。
我们准时七点半抵达， 以为私房菜会冇乜人食嘅观念原来系错嘅，事实上当晚都几旺场， 不停有人入座，而且还有隔离铺位， 看来这里都几受欢迎。
主菜陆续呈上，碟碟都正。
香芒沙律大虾球---卖相精致恍如艺术品， 芒果肉厚清甜， 鲜虾爽口弹牙，加上士多啤梨青提蓝梅及沙津菜配合，味道可口醒胃，一上来就胃口全开。
香芒沙律大虾球
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蒜蓉粉丝蒸蛏子皇---呢个系本人最爱食物之一， 蛏子比手掌还要大， 厨师手艺亦拿捏得很准绳， 蒜蓉味充分渗入粉丝当中， 而蛏子嘅鲜味亦被粉丝充分吸收，味道顶瓜瓜，真系想再来多一碟呵呵。
蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
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蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
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姜葱炒大肉蟹---这款菜式亦不得之了，一上枱就香味四溢令人食指大动， 肉蟹大只而且够晒新鲜， 肉质鲜甜厚实，食落啖啖肉而不会水汪汪，配上姜葱炒法香口惹味，话咁快就KO一碟。
姜葱炒大肉蟹
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姜葱炒大肉蟹
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生煎东星斑---东星斑刚刚煮熟就即时上桌， 鱼肉嫩滑唔嚡而且没有腥味，鱼皮咬落仲好脆口，味道不俗， 就连其中一位唔多钟意食鱼嘅朋友都大赞好味。
生煎东星斑
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白胡椒爆炒南非鲍鱼---以往食开嘅鲍鱼多数是果皮清蒸或姜葱去炒， 而这里就用白胡椒爆炒， 煮法少有独特，微辣嘅白胡椒配上烟韧嘅鲍鱼口感丰富美味，而且南非饱鱼亦很新鲜，教人一食就爱上。
白胡椒爆炒南非鲍鱼
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白胡椒爆炒南非鲍鱼
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江南百花鸡---第一次食呢款菜，原来系将虾胶酿系鸡肉上面，都几特别，虾胶够哂爽口弹牙，鸡肉鲜嫩唔油腻，食落啖啖肉好滋味。
江南百花鸡
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上汤浸时菜---食咗咁多海鲜，系时候食返d清清地嘅菜，白菜仔够晒时令当造，加入适量菇类就更加鲜味，简简单单都唔错。
上汤浸时菜
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招牌御膳炒饭---招牌妙饭大大碟非常足料，配上烟烟靭韧的带子都唔错，饭粒分明而且干身，最重要系唔油腻，抵赞。
招牌御膳炒饭
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芒果布丁---最后食埋呢款至爱的香滑芒果布丁简直完美。
芒果布丁
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值得一提是这里纵使没有华丽布置，但是御膳有的是厨师的精心手艺及新鲜食材，再加上侍应服务周到，一顿饭已换了数次新净碟子招呼细心，期待下一次再来食过。
张贴
