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2024-07-20
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作为一个火炭人多年却一直甚少介绍这个地区有甚么好吃的，一直有种感觉是这地方应该是比马鞍山更像「美食沙漠」！（就算现在多了两三个私人屋苑跟公共房屋也好）到底是否除了大排档（最爱！）以外还有甚么呢？这天来到一间隐藏在工厦的餐厅，绝对值得分享蜂蜜黑椒德国咸猪手配沙律及薯条 $178冻蜂蜜美式咖啡 $20（跟餐价）是日意式浓汤 $12（加配价）经店员推荐来吃这店的signature：蜂蜜黑椒德国咸猪手配沙律及薯条！听说是有很多客人吃过以后都为这道菜多次造访啊～ 原只咸猪手切好小件方便食用，很大只肉量蛮多的；虽说是常见的食材（黑椒）配搭，非常入味咸度刚好有黑椒香，加入蜂蜜绝对是画龙点睛，甜甜的令味道更好！而店家以炆煮代替烤焗，令口感偏向腍滑也意料之外清爽不油腻，全因烹调过程都把肥腻的油份去掉剩下的就只有胶质，这就可以放心食用尽情吸引骨胶原啦～ 咸猪手以外搭配沙律跟薯条，要一赞这两款也可以按需要自由组合，自己就选了「多沙律少薯条」的份量，毕竟吃这么多肉吃多点蔬菜会比较平衡！选用沙律菜跟新鲜生果及酱汁制作的沙律很清爽开胃；至于薯条就正常操作没有太大惊喜～ 价钱好像有点少贵，不过味道跟份量绝对值回票价
蜂蜜黑椒德国咸猪手配沙律及薯条 $178冻蜂蜜美式咖啡 $20（跟餐价）
是日意式浓汤 $12（加配价）
经店员推荐来吃这店的signature：蜂蜜黑椒德国咸猪手配沙律及薯条！听说是有很多客人吃过以后都为这道菜多次造访啊～ 原只咸猪手切好小件方便食用，很大只肉量蛮多的；虽说是常见的食材（黑椒）配搭，非常入味咸度刚好有黑椒香，加入蜂蜜绝对是画龙点睛，甜甜的令味道更好！而店家以炆煮代替烤焗，令口感偏向腍滑也意料之外清爽不油腻，全因烹调过程都把肥腻的油份去掉剩下的就只有胶质，这就可以放心食用尽情吸引骨胶原啦～ 咸猪手以外搭配沙律跟薯条，要一赞这两款也可以按需要自由组合，自己就选了「多沙律少薯条」的份量，毕竟吃这么多肉吃多点蔬菜会比较平衡！选用沙律菜跟新鲜生果及酱汁制作的沙律很清爽开胃；至于薯条就正常操作没有太大惊喜～ 价钱好像有点少贵，不过味道跟份量绝对值回票价，还要留意一下这道菜份量真的很多很夸张！
另加一份是日餐汤，非常推荐！店员介绍这天的餐汤是用了海量蘑菇打碎制成的蘑菇黑松露汤，还有点点黑松露香，加入没有加入任何调味，入口全是满满浓郁的蘑菇味道啊！喜欢喝蘑菇汤的朋友应该会很爱这个！怕太淡的话加少许盐巴就会更丰富呢～
点餐本来就会跟一杯饮品，不过这店另一个主打就是咖啡！是精选咖啡生豆自家烘焙啊一定要品尝～ 选来一杯冻蜂蜜美式咖啡，咖啡味香醇厚，加入蜂蜜之后变得更细腻，味道果然不错！推荐来喝各款特色咖啡
店家藏身在一座工厦内，地点跟火车站实在有点远（就在某屋邨旁边的工厦内），加上工厦指示不清晰，自己也一度迷路要靠在这里工作的朋友指示底下才找到餐厅门口；进入店内好像登上船上甲板一样，充满海洋风情的装潢，挂满不同国家的风景，有著如出走旅行中的写意感！用餐过后觉得这店实在是有卧虎藏龙的感觉，由餐厅装修到食物质素都感受到其用心；餐牌上有介绍餐厅的理念，所有食材都是店家在世界各地严选出来的，也会购入本地有机农产品，坚持自家制作高汤及酱汁烹调意大利饭及意粉，更不用说不会添加味精了！最疯狂的是餐厅外边的小露台都用来栽种香草，餐点上会用到的香草类都是从这个小花园来种植出来～ 这种坚持为客人烹调出健康味美的美食怎能不大力支持呢？其实早在多年前已经知道这一家店了，只是想支持的话实在有难度，皆因这店只在平日中午开业3小时，不设晚市也不会在周末及公众假期营业，想来的话要留意啦！
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