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2023-06-17
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我经常到中环艺穗会观看音乐节目，某天下午突然遇著红色暴雨，要揾间cafe坐下，休息下。发现艺穗会Fringe Club对面的威信大厦Wilson House地下A2号舖，有一间隐世咖啡店，名叫The Cafe@Cassina，食物饮品都比其他连锁咖啡店出色太多了。这是全球第一间Cassina Cafe，Cafe用上了「Cassina顶级家具品牌」的摩登新潮型格坐椅、灯饰和摆设，令餐厅展现出与众不同的个性。餐厅主打轻食和甜品，叹杯咖啡，享受美食，欣赏著Cassina设计师们精心设计的家具，和朋友倾下计，非常舒适优雅。Open Sandwich - Burrata cheese, avocado & cherry tomatoes $98Open Sandwich 用的是非常新鲜的Sourdough ，酸种面包是以传统古法发酵的面包，利用天然酵母、面粉、水和盐呈现最纯粹的麦香原味，烘得外皮脆卜卜，内里质感绵密烟韧。包面的馅料满满，面层有丰富幼滑的牛油果。水牛芝士水分含量高，质感像豆腐般细滑软嫩。车厘茄清甜多汁，沾上微酸少甜的黑醋汁，特别开胃。Panini - Avocado & mozza
我经常到中环艺穗会观看音乐节目，某天下午突然遇著红色暴雨，要揾间cafe坐下，休息下。发现艺穗会Fringe Club对面的威信大厦Wilson House地下A2号舖，有一间隐世咖啡店，名叫The Cafe@Cassina，食物饮品都比其他连锁咖啡店出色太多了。
这是全球第一间Cassina Cafe，Cafe用上了「Cassina顶级家具品牌」的摩登新潮型格坐椅、灯饰和摆设，令餐厅展现出与众不同的个性。餐厅主打轻食和甜品，叹杯咖啡，享受美食，欣赏著Cassina设计师们精心设计的家具，和朋友倾下计，非常舒适优雅。
Open Sandwich - Burrata cheese, avocado & cherry tomatoes
$98
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Open Sandwich - Burrata cheese, avocado & cherry tomatoes $98Open Sandwich 用的是非常新鲜的Sourdough ，酸种面包是以传统古法发酵的面包，利用天然酵母、面粉、水和盐呈现最纯粹的麦香原味，烘得外皮脆卜卜，内里质感绵密烟韧。包面的馅料满满，面层有丰富幼滑的牛油果。水牛芝士水分含量高，质感像豆腐般细滑软嫩。车厘茄清甜多汁，沾上微酸少甜的黑醋汁，特别开胃。
Panini - Avocado & mozzarella cheese
$78
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餐厅的食物大都是即叫即制，Panini不仅带有热度，酱汁、内馅经过烘烤后充分融合。将Panini包夹馅料后，再以专用的Panini烘炉烤焗，将面包压出分明的纹路，且经过加热，口感外酥脆、内绵软。牛油果加上烘热后半溶的Mozzarella芝士，奶香浓郁。
蛋沙律迷你多士
$68
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蛋沙律迷你多士
一口一个碎蛋沙律配上脆卜卜的多士，一软一脆形成强烈对比，沙律和蛋碎的甜酸度调得极出色，一口一件，咀细女士们进食时亦可以保住仪态。
Cake of the day $48 今日的cake of the day是焗苹果批，酥皮松脆可口，层次分明，表面放满苹果果肉，果肉甜酸度适中，苹果批面洒上开心果碎，口感丰富。
Cookie - Chocolate Chips $30朱古力曲奇是美式曲奇质地偏向软身，外层松化脆口，内里则是湿润并柔韧的口感，还有流心朱古力。
Canele $24可丽露(法语：canelé），外形像一个小铃铛，所以又有「天使之铃」之称，表层是硬脆又厚实的褐色焦糖外壳，内部是半融化状的蛋糕糊，散发著云尼拿味和微微的酒香。
Mocha
$52
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Mocha （hot) $52朱古力咖啡结合了朱古力的香浓与咖啡的浓缩口味，杯面的拉花图案亦美得像艺术品。
值得一提是Cafe 职员非常亲切大方，咖啡师刚巧调制了新尼泊尔咖啡，带点莓味和红茶味，还请了我试饮，味道非常出色。
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