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2013-03-07
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想不起那年那日开始，在香港吃到的韩国菜，再不是烧烤火锅如此单调乏味，一大班人热热闹闹地吃韩式炸鸡，更成为身边不少朋友爱的活动。一边喝酒一边吃炸鸡，再跟朋友风花雪月，多么的爽！到尖沙咀区吃炸鸡，李家不是唯一值得推荐的选择，在天文台道也有一间新开张不久的小店，Mix & Rice。Mix & Rice位置即是韩妈妈的旧址，在天文台道及漆咸道交界的过海的士站旁，地点不算难找，但路过未必会留意到这店的存在。格局是一贯韩式小店的简单风格，装修不花巧，座位之间不算宽敞，但绝对整洁卫生。这晚到来时朋友还未来齐，先点酒喝。韩国真露($88)跟啤酒一向是好朋友，原来配青瓜条也颇特别。把青瓜切成幼条，放到透明的小茶壶内，然后把真露酒倒进内浸泡，几分钟后再倒入小杯内，冰爽甘甜，带著丝丝青瓜的翠绿香气，跟配啤酒是截然不同，一杯接一杯的饮，超爽。至于佐酒的配菜，有泡菜，大豆芽及马铃薯，味道是意料之内，没什么特别。小店上菜没有序，先来的竟然是主菜炸鸡，我们原味及酸甜都点选了，卖相是盛况空前。原味($150)看上去没什么特别，但入口令人满心欢喜，鸡肉炸得皮脆肉嫩，虽然附上酱料，不过大家还是不消一会便吃完了。酸甜炸鸡
Mix & Rice位置即是韩妈妈的旧址，在天文台道及漆咸道交界的过海的士站旁，地点不算难找，但路过未必会留意到这店的存在。格局是一贯韩式小店的简单风格，装修不花巧，座位之间不算宽敞，但绝对整洁卫生。
这晚到来时朋友还未来齐，先点酒喝。韩国真露($88)跟啤酒一向是好朋友，原来配青瓜条也颇特别。把青瓜切成幼条，放到透明的小茶壶内，然后把真露酒倒进内浸泡，几分钟后再倒入小杯内，冰爽甘甜，带著丝丝青瓜的翠绿香气，跟配啤酒是截然不同，一杯接一杯的饮，超爽。至于佐酒的配菜，有泡菜，大豆芽及马铃薯，味道是意料之内，没什么特别。
小店上菜没有序，先来的竟然是主菜炸鸡，我们原味及酸甜都点选了，卖相是盛况空前。原味($150)看上去没什么特别，但入口令人满心欢喜，鸡肉炸得皮脆肉嫩，虽然附上酱料，不过大家还是不消一会便吃完了。
酸甜炸鸡($170)绝对是这里的必杀技，炸鸡上的酸甜汁浓惹讨好，而且不会像咕噜肉一样把整件鸡染成橙红色。加上一点花生碎，香气及嚼感也多了一份层次感，比同区的李家做得更出色，极力推介。
这里的生拌牛肉($158)用来佐酒也不错，拍过照后，侍应把鸡蛋，生牛肉，葛丝及青瓜丝一起拌匀便吃，肉味丰郁，夹杂青瓜丝的清爽，十分醒胃，值得推介。
吃韩国菜饮酒，总会点选一些淀粉质食品，泡菜薄饼是个好选择。简单的一块饼，微酸不太辣，但胜在够香口，饼身软软，边位带点焦香，味道不错。
芝士石锅拌饭($68)也是不可错过的饱肚之物，加入泡菜甜酱，跟生蛋芝士一起拌匀，香气扑鼻，愈吃愈滋味。除石锅饭外，炸酱面是另一款常见的韩国地道美食，有看过韩剧的朋友，应该不会对那黑漆漆的浓稠酱陌生吧？其实这种酱料是名为「春酱」的味噌，加入韩国葱及大蒜一同炒香，再混上太白粉水作芡，跟广东人常吃的炸酱面南辕北辙。。
面条跟酱料拌匀后，大口大口的吃，滋味无比，多加一点钱有海鲜炸酱面($72)，但由于春酱味道浓甜，真的没留意海鲜版本到底加进什么。管他的！好吃惹味就合格了。
要说惹味，我很推介这里的凉拌海螺($168)，初点选这道菜，单看菜名以为只是佐酒小吃，但原来是把硕大的螺肉跟泡菜葱丝青瓜芝麻等混上，再跟冷面条拌吃，入口酸酸甜甜，美味醒胃，好吃得停不了口。如果二人到来，强烈建议跟炸鸡一起吃，再喝一口真露，人生变完美！
再来试韩式煎饺子，有四只($48)及八只($68)两种份量，不过味道没什么惊喜，内里只是普通的菜肉饺子，外层干身，而且皮不算薄，口感有点强差人意，下次到来会无视。
纵使煎饺子不太合我口味，亦无损Mix & Rice在我心目中的地位，单是炸鸡及凉拌海螺，早已俘虏了我的心。而且价钱合理，九人合共千三多元，在尖沙咀区来说更觉超值抵吃了！
题外话/补充资料：
大家猜到什么是沙冷茄吗？就是韩文的 喜欢妳 / Love You
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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