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2024-05-26
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放工相约到长沙湾看电影<九龙城寨之围城>，在这之前顺便在附近先用饍。餐厅不大，四张4人座台还有一张8人左右的长吧台，7点后已满座，气氛颇热闹，还好我们6:30入坐。餐前小吃蟹肉可乐饼及墨汁墨鱼可乐饼，想试试不同及可以配上一杯我最爱的Esterlla Damm，可惜Esterlla Damm 当天无货，即刻改叫一杯Cava，消消这闷热天气，亦是能百搭食物的标配。蟹肉可乐饼有蟹肉的甜美，而墨汁墨鱼可乐饼则吃到墨鱼的咸香，两者都非常香脆 好吃，佐酒佳品。再来是Hanger Steak 配鹰嘴豆蓉这个也是要赞的，熟度7成左右，肉的外皮带点焦香，肉味浓郁之余带点带𡁻劲 不过韧配鹰嘴豆酱幼滑质感同吃有种相辅相成感觉，咀嚼之中封门柳上的盐花在舌中释放咸味，再带出味道层次。西班牙红虾配短面，侍应介绍红虾一只有80 gram重，但这个重量对我来说没概念，上枱时才觉得原来这虾是这么大。侍应先让我们拍照，然后把虾头内的虾膏按出，再跟短面拌匀。的确吃起来整个味道都很浓郁，短面的质感是粉丝跟 米粉相近，相当吸味。而虾肉亦有虾膏，很美味。西班牙海鲜饭，海鲜有虾、青口及蚬饭粒吸收了高汤非常入味，饱
餐厅不大，四张4人座台还有一张8人左右的长吧台，7点后已满座，气氛颇热闹，还好我们6:30入坐。
餐前小吃蟹肉可乐饼及墨汁墨鱼可乐饼，想试试不同及可以配上一杯我最爱的Esterlla Damm，可惜Esterlla Damm 当天无货，即刻改叫一杯Cava，消消这闷热天气，亦是能百搭食物的标配。
蟹肉可乐饼有蟹肉的甜美，而墨汁墨鱼可乐饼则吃到墨鱼的咸香，两者都非常香脆 好吃，佐酒佳品。
再来是Hanger Steak 配鹰嘴豆蓉
这个也是要赞的，熟度7成左右，肉的外皮带点焦香，肉味浓郁之余带点带𡁻劲 不过韧
配鹰嘴豆酱幼滑质感同吃有种相辅相成感觉，咀嚼之中封门柳上的盐花在舌中释放咸味，再带出味道层次。
西班牙红虾配短面，侍应介绍红虾一只有80 gram重，但这个重量对我来说没概念，上枱时才觉得原来这虾是这么大。
侍应先让我们拍照，然后把虾头内的虾膏按出，再跟短面拌匀。
的确吃起来整个味道都很浓郁，短面的质感是粉丝跟 米粉相近，相当吸味。而虾肉亦有虾膏，很美味。
西班牙海鲜饭，海鲜有虾、青口及蚬
饭粒吸收了高汤非常入味，饱满有咬口，海鲜仍可保持嫩滑口感，味道鲜甜。
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