神谷日本料理 (已結業)

位处西环卑路乍街及山市街的神谷是不得不试的日式料理餐厅，性价比高，更胜不少旺角､铜锣湾､元朗等集中地的同等价位的对手。因为住在舍堂之故，想吃甚么基本上都能在西环找到，当想起日本料理，就必选活一鲜或这里。平均三元一条，虽然够甜，可是略嫌幼身。自左至右顺序：带子寿司､三文鱼寿司､芥辣生虾寿司､蟹膏寿司､鳗鱼寿司和鹅肝寿司。每一件都非常新鲜，鲜味十足，不容错失的是鹅肝寿司，趁热吃下，醇香的脂肪融在舌上，嚼几口，渗进寿司饭中，口感一流。鱿鱼海胆寿司和TORO蓉寿司，无可挑剔。烧大葱上洒了一点盐，接触味蕾的一刻是咸的，咬开后逐层蜕壳，甜甜的汁流泻出来。最后来一个玉子烧，其水准之高，是我吃过众多餐厅中最最最好吃的，蛋糕般绵密的质感中渗著淡淡蛋香，烤焦的略黑外皮有点火炙的苦涩味，意外地相衬。合理价钱，心满意足。