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2023-10-26
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今日嚟咗一间隐世嘅法国餐厅，他的位置在APM，处身在一间cupping room咖啡厅的里面，没有朋友的带著也不知道有这间餐厅。原来有好多观塘的街坊或者喺观塘做嘢嘅人都知道呢一间餐厅，餐厅客人一枱接一枱，络绎不绝，店员非常细心向每枱客人解说餐汤是蕃茄杂菜汤。我们点了他的四道菜晚市套餐。餐汤一送上来番茄香味扑鼻，蕃茄椰菜洋葱，红萝卜粒前菜我们选了香草蒜蓉芝士焗大啡菇，虽然大啡菇是用焗炉焗了好几分钟，但是大啡菇仍有他的水份，一咬下，香浓芝士和蒜蓉混入大啡菇汁，鲜美的味道留在口中，令人赞赏不绝，有惊喜。烟三文鱼蒜蓉柠檬汁羽衣甘蓝沙律，第一次试羽衣甘蓝加蒜蓉，味道有些特别。朋友唔系咁钟两衣金兰嘅草青味，蒜蓉正好撇除这个味道，更容易入口。两片烟三文鱼卷成两朵玫瑰，衬托羽衣甘蓝的翠绿。蟹肉黑松露意粉配时令菇菌，黑松露香味扑鼻而来。喜欢他的酱汁挂上意大利粉均匀，每咬一啖，黑松露香部满口腔，意大利粉咬感十足，非常烟韧，淡淡麦香。份量有十分十足长，如果餐前感觉肚饿的话，可以点这个意大利粉，一定够饱。香煎加州鲈鱼配甘笋蓉，摆盘非常漂亮，一入眼时，橙色的酱汁铺满碟上，鲈鱼放在碟的中间，底下用了一条长长的煎香
原来有好多观塘的街坊或者喺观塘做嘢嘅人都知道呢一间餐厅，餐厅客人一枱接一枱，络绎不绝，店员非常细心向每枱客人解说餐汤是蕃茄杂菜汤。
我们点了他的四道菜晚市套餐。
餐汤一送上来番茄香味扑鼻，蕃茄椰菜洋葱，红萝卜粒
前菜我们选了香草蒜蓉芝士焗大啡菇，虽然大啡菇是用焗炉焗了好几分钟，但是大啡菇仍有他的水份，一咬下，香浓芝士和蒜蓉混入大啡菇汁，鲜美的味道留在口中，令人赞赏不绝，有惊喜。
烟三文鱼蒜蓉柠檬汁羽衣甘蓝沙律，第一次试羽衣甘蓝加蒜蓉，味道有些特别。朋友唔系咁钟两衣金兰嘅草青味，蒜蓉正好撇除这个味道，更容易入口。两片烟三文鱼卷成两朵玫瑰，衬托羽衣甘蓝的翠绿。
蟹肉黑松露意粉配时令菇菌，黑松露香味扑鼻而来。喜欢他的酱汁挂上意大利粉均匀，每咬一啖，黑松露香部满口腔，意大利粉咬感十足，非常烟韧，淡淡麦香。份量有十分十足长，如果餐前感觉肚饿的话，可以点这个意大利粉，一定够饱。
香煎加州鲈鱼配甘笋蓉，摆盘非常漂亮，一入眼时，橙色的酱汁铺满碟上，鲈鱼放在碟的中间，底下用了一条长长的煎香薯条承托著。旁边放了用墨汁造成的薄脆脆，碟的碟边用了椰菜花和红萝卜造成梅花似的装饰，感觉到厨师的用心，也使食客同用餐时愉快。
鲈鱼啖啖肉，配上甘笋汁食，增加了一点点的甜味。对于追求健康的人，整道菜的热量也不是很高，非常推介。
炸薯条，非常香脆，有淡淡的盐香，就算放在一边一阵，依然香脆。
虽然一进店内他的咖啡香扑鼻而来，但晚上我们还是点了朱古力，做我们的餐饮。他的朱古力并不是十分浓，但作为餐饮，也算不错。
我们把餐牌再翻一片，点了一个香蕉pancake作为我们的甜品。非常建议大家可以点一点来做甜品，因为食西餐后食甜品是最幸福的事，而且他做得真的不错。
餐厅不算嘈吵，灯光不算光明，适合朋友聚餐，倾心事，又是愉快的一个晚上。
满分为10分（一分最低，10分最高）
食物：9
环境：9
卫生：9
服务：9
价钱：9
舒适度：9
总分：9
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