金鶴拉麵 (蜆殼街)

营业中

休息中

收工后系天后炮台山蚬壳街到发现一间隐世高级拉面店，店外装潢特别，有种神秘感吸引我和同事决定入内一尝。进入店舖后，映入眼帘的是一张别有特色日式的长拉面bar枱，防疫措施亦非常齐全，让人感觉安全又不失格调。 店内装修以黑色木质制造为基调，金鹤嘅图案作为装饰，灯光配合下，营造出豪华又精致的感觉，十分舒适。 餐厅店员服务周到，态度礼貌，热心推荐店内人气美食，我和友人分别选择了金鹤鸡白汤拉面和慢煮鸡胸肉饭。 鸡白汤的汤底蕴含著鸡肉本身的鲜味，十分浓香，加上两片肥瘦均匀的叉烧和嫩滑的鸡胸肉，配菜高质且分量十足，面既质地软硬适中，最后放上炸牛蒡作为点缀，令人食欲大增。整体而言，不论拉面的汤底，配菜，用料和味度都十分岀色。 友人的慢煮鸡胸肉饭亦非常惊喜，精致的盒装布满两层鲜嫩的鸡胸肉，加上各种配菜点缀和酱汁搭配，配上一口日本珍珠米，令人回味无穷。套餐配有小食一份，炸鸡配上海盐，口感丰富 最后当然不能错过串烧的部分，我们尝了明太子鸡翼、黑豚肉串及日本多春鱼，全部即场烧制，香味四溢。鸡翼去骨再酿入明太子，可见背后心思和工夫，入口带有一点芝士香浓配上明太子口感，十分难忘。最后喝上一口日本麦茶，丰富的味觉飨宴