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2020-10-23
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隐世边炉👍 真系估佢唔到咁好食😋年初朋友仔生日撞啱疫情高峰期，每日过百宗真系搞到人心惶惶，食肆系限聚令情况下更加无得经营晚市，火锅店更加首当其冲。而家疫情缓和之后，对食肆同顾客都系一个好消息，我同朋友仔都系爱好打边炉既一族，亦因为欠朋友一餐生日饭，今日就到佢公司附近边一边，过下口瘾😆老实讲咁大个人去粉岭既次数都唔多过5次，更加唔会特登走到入去揾野食，因为感觉要食好野既话可以去到旺区食，何需走到对小弟黎讲较偏远既地方食野呢？但经过今次之后，我就发现得我一直所谂既系几咁大错特错😅火车站行到店铺大约十多分钟左右，入到店铺感觉舒适，装修企理光鲜，座位餐桌之间距离感十足，系香港地黎讲系十分难得。由于今次系我同朋友仔第一次光顾，所以就征询店员意见落单。进食期间店员十分有礼，服务更加好到难以置信，更同老板娘打成一片，好客得黎又好亲切，好似朋友一样😆胡椒猪肚鸡锅店员推介汤底，一放低已经闻到汤底唔野少，胡椒同酸菜味出哂黎，汤底滚起左之后就先饮返碗汤，食埋汤入面既食材。胡椒同酸菜配合恰当好处，两者之间唔会有其中一方太特出盖过另一方，而鸡方面铺头选用走地鸡，食落好嫩滑又入味，食到唔停得口，猪肚亦十分爽口，我
年初朋友仔生日撞啱疫情高峰期，每日过百宗真系搞到人心惶惶，食肆系限聚令情况下更加无得经营晚市，火锅店更加首当其冲。而家疫情缓和之后，对食肆同顾客都系一个好消息，我同朋友仔都系爱好打边炉既一族，亦因为欠朋友一餐生日饭，今日就到佢公司附近边一边，过下口瘾😆
老实讲咁大个人去粉岭既次数都唔多过5次，更加唔会特登走到入去揾野食，因为感觉要食好野既话可以去到旺区食，何需走到对小弟黎讲较偏远既地方食野呢？但经过今次之后，我就发现得我一直所谂既系几咁大错特错😅
火车站行到店铺大约十多分钟左右，入到店铺感觉舒适，装修企理光鲜，座位餐桌之间距离感十足，系香港地黎讲系十分难得。由于今次系我同朋友仔第一次光顾，所以就征询店员意见落单。进食期间店员十分有礼，服务更加好到难以置信，更同老板娘打成一片，好客得黎又好亲切，好似朋友一样😆
胡椒猪肚鸡锅
胡椒猪肚鸡锅
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店员推介汤底，一放低已经闻到汤底唔野少，胡椒同酸菜味出哂黎，汤底滚起左之后就先饮返碗汤，食埋汤入面既食材。胡椒同酸菜配合恰当好处，两者之间唔会有其中一方太特出盖过另一方，而鸡方面铺头选用走地鸡，食落好嫩滑又入味，食到唔停得口，猪肚亦十分爽口，我同朋友每日饮左足足两大碗😋👍
手工金沙鱼皮
呢个咸蛋鱼皮超好食，落单即叫即整，上到黎热辣辣又脆口，咸蛋处于流沙状态，愈食愈起劲，配埋冰冻啤酒真系绝配，推荐👍👍👍👍👍🤤
手工即炸响铃
铺头既炸物十分出色，响铃亦唔例外，同样即叫即整，厚度适中，香脆又唔会太油腻，就咁食又得，放汤浸一浸又得，两种方式同样好食
🤤
鲜虾云吞
鲜虾云吞选用原只虾制作而成，每一粒都相当饱满，咬落口爽口弹牙又结实，全靠食材新鲜
，食得出无偷工减料👍
手打安格斯牛肉丸
手打丸亦系店铺既招牌配料，我点左两款手打丸，安格斯牛肉丸就系其中之一。牛丸食落好重牛味，大小适中，爽口弹牙，就算唔配酱油亦相当够味👍
手打芝心虾丸
手打芝心虾丸
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另一款就系手打芝心虾丸。将虾打成胶再加上芝士粒，虾丸整热整熟后芝士溶化，咬落口热热既芝士流出，配合埋弹牙既虾丸，同样出色👍
脆鲩腩
食材新鲜真系打边炉最重要既因素，系呢一碟脆鲩腩就正正反映出黎。鱼肉爽脆，食落烟韧弹牙，完全唔会有腥臭味及泥味，真系好好味😋
牛骨髓
牛骨髓
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牛骨髓系我其打边炉既至爱，不过唔系好多铺头有，亦唔系每间铺选料上盛。铺头正正做到上述所讲，有提供之余选料又好，将牛骨髓短时间渌一渌，软滑感觉好似食紧肠粉一样😆
唐生菜
唐生菜
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将唐生菜摆成一个精美既菜篮，视觉分满分，铺头每一样野都尽善尽美，反映佢地对顾客，对食材都有一份执著，对顾客黎讲确实系一种福气😆
最后真系要赞多次店员同老板娘亲切又好客既服务。最衰openrice最多只可以俾5粒星，可以既话真系想俾10粒星😆😆😆👍
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