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2024-07-18
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今次又去试小店, 呢间真系好隐世, 虽然佢位处铜锣湾渣甸坊 . 唔系有铜锣湾地胆朋友带去真系唔知有佢嘅存在. 呢间"丰鲔" 高质小店, 有诚意嘅出品. 好有喺日本匠人小店嘅感觉. 店舖面积不大，但周围放满了日式装饰,不同的日本酒，好有日本在地小店feel . 佢地本身是专业蓝鳍吞拿鱼供应商，原条新鲜日本直送，仲自设工场，食材新鲜有保证.吞拿鱼定食 - 选了带子肉饼饭 ($148) 定食都会配有蟹膏茶碗蒸、味噌汤、和风沙律. 𠮶个茶碗蒸真系好出色. 个蛋超滑, 加埋个蟹膏再加多一重鲜味. 真系一绝. 讲番个主角带子肉饼饭- 满到泻嘅蓝鳍鱼茸, 超香好新鲜, 食落软滑，入口即溶。带子&蟹籽再添多份丰富口感. 梦之丼 $168 定食有大拖罗1切, 中拖罗3切 , 赤身3切, 再加一只迷你鱼蓉烧卖 大拖罗入口即溶，鱼油香味超重. 中拖罗, 赤身 口感丰富都好软淋, 一片配一啖饭刚刚好. 再叫左佢地最特别嘅鱼生烧卖 - 极上拖罗配柚子($55) 同 手切日本蓝鳍吞拿鱼蓉 ($32). 柚子清香配上手切日本蓝鳍吞拿鱼蓉, 口感极佳. 两款款都好味 ! 真系隐世高质蓝鮨吞拿
呢间"丰鲔" 高质小店, 有诚意嘅出品. 好有喺日本匠人小店嘅感觉.
店舖面积不大，但周围放满了日式装饰,不同的日本酒，好有日本在地小店feel .
佢地本身是专业蓝鳍吞拿鱼供应商，原条新鲜日本直送，仲自设工场，食材新鲜有保证.
吞拿鱼定食 - 选了带子肉饼饭 ($148)
定食都会配有蟹膏茶碗蒸、味噌汤、和风沙律. 𠮶个茶碗蒸真系好出色. 个蛋超滑, 加埋个蟹膏再加多一重鲜味. 真系一绝.
讲番个主角带子肉饼饭- 满到泻嘅蓝鳍鱼茸, 超香好新鲜, 食落软滑，入口即溶。带子&蟹籽再添多份丰富口感.
梦之丼 $168 定食
有大拖罗1切, 中拖罗3切 , 赤身3切, 再加一只迷你鱼蓉烧卖
大拖罗入口即溶，鱼油香味超重. 中拖罗, 赤身 口感丰富都好软淋, 一片配一啖饭刚刚好.
再叫左佢地最特别嘅鱼生烧卖 -
极上拖罗配柚子($55) 同 手切日本蓝鳍吞拿鱼蓉 ($32).
柚子清香配上手切日本蓝鳍吞拿鱼蓉, 口感极佳. 两款款都好味 !
真系隐世高质蓝鮨吞拿鱼专门店 一定会再来 !
丰鲔 (铜锣湾)
铜锣湾渣甸坊30-36号利发大厦地下5号舖
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