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2022-07-04
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同同事做完个大Project, 功德圆满， 于是就揾间特色餐厅chill下。Le Chefeteria 位于新会道4号4楼， 餐厅可以用富丽堂皇黎形容。 行入餐厅自觉都高级左好多。 以为自己去左5星级餐厅用膳。餐厅主理人好健谈有礼好服务， 不论餐厅嘅历史， 菜式， 酒类， 通通都介绍一番。 原来餐厅系同凡高厨房同一集团， 唔怪得品味咁高。是日午餐法式龙虾汤番茄浓汤去骨法式春鸡配柠檬酱法式羊里脊肉羊肚菌 混合野生蘑菇意大利面法式龙虾汤， 呢个龙虾汤系我暂时觉得最好味的龙虾汤， 龙虾味超浓， 坊间的龙虾汤会有带少少甘苦味， 但呢个汤完全无呢种味道， 又香又浓。番茄浓汤， 番茄浓清甜， 好香好甜的番茄味， 非常醒胃。去骨法式春鸡配柠檬酱， 春鸡啖啖肉， 主理人话使用法国的黄油走地鸡， 真心好味， 鸡肉嫩滑， 鸡味香浓， 鸡皮香滑， 入口香气四溢。法式羊里脊肉， 完全无膻味， 羊里脊肉， 好似和牛咁， 入口即溶， 食入口完全唔觉得系食紧羊肉。羊肚菌 混合野生蘑菇意大利面， 好清新的香草味道， 呢个意大利面，厨师系即叫即做， 我地睇住厨师即"猜"面团， 即压制， 精彩。顺带一题， 餐厅使用的
Le Chefeteria 位于新会道4号4楼， 餐厅可以用富丽堂皇黎形容。 行入餐厅自觉都高级左好多。 以为自己去左5星级餐厅用膳。
餐厅主理人好健谈有礼好服务， 不论餐厅嘅历史， 菜式， 酒类， 通通都介绍一番。 原来餐厅系同凡高厨房同一集团， 唔怪得品味咁高。
是日午餐
法式龙虾汤
番茄浓汤
去骨法式春鸡配柠檬酱
法式羊里脊肉
羊肚菌 混合野生蘑菇意大利面
法式龙虾汤， 呢个龙虾汤系我暂时觉得最好味的龙虾汤， 龙虾味超浓， 坊间的龙虾汤会有带少少甘苦味， 但呢个汤完全无呢种味道， 又香又浓。
番茄浓汤， 番茄浓清甜， 好香好甜的番茄味， 非常醒胃。
去骨法式春鸡配柠檬酱， 春鸡啖啖肉， 主理人话使用法国的黄油走地鸡， 真心好味， 鸡肉嫩滑， 鸡味香浓， 鸡皮香滑， 入口香气四溢。
法式羊里脊肉， 完全无膻味， 羊里脊肉， 好似和牛咁， 入口即溶， 食入口完全唔觉得系食紧羊肉。
羊肚菌 混合野生蘑菇意大利面， 好清新的香草味道， 呢个意大利面，厨师系即叫即做， 我地睇住厨师即"猜"面团， 即压制， 精彩。
顺带一题， 餐厅使用的材料(油， 面粉等等) 都系用天然有机同handmafe的， 餐厅用料超高级， 听到主理人喺疫情下经营比较困难， 但都要保持食物质素。 餐厅真系用心主理。
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