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2023-04-26
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「明记-潮锅」位于旺角波鞋街附近，而威达商业大厦呢度几层都系餐厅，而同事同我就拣左食呢间新开冇耐既火锅店，试试佢地既海鲜套餐。打开menu，呢度既有单点有一般火锅配料，也有鸡煲同埋火锅套餐可以选择。而餐桌有提供夹子，湿纸巾，牙线，最重要有个火锅萝。煮紧壳类海鲜时，唔怕D肉系果煲底到。打边炉最紧要个汤底，汤底8选1，配海鲜吃当然要选味道清甜健康的南瓜鸡汤锅。只系见到鲜橙色汤面浮住D鸡油现，一边煲一边散发出南瓜气味。即使店员加汤都系南瓜汤而唔系鸡汤。至尊海鲜套餐B $388东瀛刺身拼盘（共5款）：有三文鱼、油甘鱼、八爪鱼、北寄贝、希灵鱼，样样都厚切大件。又够晒鲜甜味，让人食欲大开。波士顿龙虾海鲜盘（共10款）：波士顿龙虾(半只)、鲍鱼、蛏子王、大元贝、(各一只)厨师发办（6款）花蛤 、沙白蚬、鲜鱿、生㓥白鳝片 、基围虾、青口。 成个需要两个人放上抬海鲜盘，成个枱面有两大盘野，气派十足。海鲜整齐排列，质素新鲜十足。当中最吸引我会拣鲍鱼同基围虾，上抬果时仲好生猛。口感弹牙仲食到咸水味，而其余壳类都好干净、无沙，煲过既肉都冇咩缩度。龙虾肉鲜甜肥味，兼食度D虾膏。加上有指引写住烹煮时间。可以精准烹
打开menu，呢度既有单点有一般火锅配料，也有鸡煲同埋火锅套餐可以选择。而餐桌有提供夹子，湿纸巾，牙线，最重要有个火锅萝。煮紧壳类海鲜时，唔怕D肉系果煲底到。
打边炉最紧要个汤底，汤底8选1，配海鲜吃当然要选味道清甜健康的南瓜鸡汤锅。只系见到鲜橙色汤面浮住D鸡油现，一边煲一边散发出南瓜气味。即使店员加汤都系南瓜汤而唔系鸡汤。
至尊海鲜套餐B $388
东瀛刺身拼盘（共5款）：有三文鱼、油甘鱼、八爪鱼、北寄贝、希灵鱼，样样都厚切大件。又够晒鲜甜味，让人食欲大开。
波士顿龙虾海鲜盘（共10款）：
波士顿龙虾(半只)、鲍鱼、蛏子王、大元贝、(各一只)
厨师发办（6款）
花蛤 、沙白蚬、鲜鱿、生㓥白鳝片 、基围虾、青口。
成个需要两个人放上抬海鲜盘，成个枱面有两大盘野，气派十足。海鲜整齐排列，质素新鲜十足。当中最吸引我会拣鲍鱼同基围虾，上抬果时仲好生猛。口感弹牙仲食到咸水味，而其余壳类都好干净、无沙，煲过既肉都冇咩缩度。龙虾肉鲜甜肥味，兼食度D虾膏。加上有指引写住烹煮时间。可以精准烹调海鲜质素。
另外叫左部份火锅料(跟餐)：
安格斯牛肉、潮州杂丸拼盘、明记云吞王、炸午餐肉、出前一丁，仲有饮品大柠檬荼(1L)，红枣杞子桂圆茶。当中云吞王入面有两只虾同部份猪肉粹。真材实料，好好食。而大柠檬荼适合情侣饮用，柠檬荼上仲有只冰熊仔系上面。成个好饮又卖相吸引。
总结:环境新净舒服，店员服务恩勤有礼。食物质素好。适合一大班人聚会庆祝。
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