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2023-12-03
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最近喺铜锣湾发现咗呢间私人小型嘅会所餐厅，餐单会不停作更改，由二星米芝莲厨师徒弟同来自印尼峇里岛嘅大厨Azmi主理，圣诞节日到访，店内装潢好有气氛，值得一提嘅系经理会为每道菜作详细解释，服务贴心，令人感觉舒适☺️Welcome Bread有两款自家制嘅面包，黄色系柠檬青柠牛油，口感松软，几似蛋糕、橙色系番茄口味，多士feel、Amuse Bouche有自家制芋头脆脆，完全唔油，感觉好健康、仲有个东南亚小食，层次感丰富，食完胃口大开～ 餐汤有冬天期间嘅Ginger Pumpkin Soup，呢个搭配都系第一次见，淡淡嘅姜同南瓜味，两者唔会盖过对方，入口顺滑，点埋Roti都几match！Lobster Bisque讲名唔用cream同膏，咸香，唔口渴，搭配西班牙红虾，果然系餐厅招牌🦞2nd Course 有 Duck Leg Confit Risotto，大大力推介呢款菜式，骨肉分离，肉质嫩滑，香气四溢，配上自家制番茄酱意大利饭同越南脆脆，美味无穷🍅 手工意粉都唔错，软硬度适中，同大闸蟹、绍兴酒同冬阴功混合而成，好fusion👍🏻两款Mains嘅卖相十分吸引，Surf n Turf 包含西班
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Welcome Bread有两款自家制嘅面包，黄色系柠檬青柠牛油，口感松软，几似蛋糕、橙色系番茄口味，多士feel、Amuse Bouche有自家制芋头脆脆，完全唔油，感觉好健康、仲有个东南亚小食，层次感丰富，食完胃口大开～
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餐汤有冬天期间嘅Ginger Pumpkin Soup，呢个搭配都系第一次见，淡淡嘅姜同南瓜味，两者唔会盖过对方，入口顺滑，点埋Roti都几match！Lobster Bisque讲名唔用cream同膏，咸香，唔口渴，搭配西班牙红虾，果然系餐厅招牌🦞
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2nd Course 有 Duck Leg Confit Risotto，大大力推介呢款菜式，骨肉分离，肉质嫩滑，香气四溢，配上自家制番茄酱意大利饭同越南脆脆，美味无穷🍅 手工意粉都唔错，软硬度适中，同大闸蟹、绍兴酒同冬阴功混合而成，好fusion👍🏻
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两款Mains嘅卖相十分吸引，Surf n Turf 包含西班牙红虾、安格斯牛里脊、千层薯批、薄脆、薯蓉同多款蔬菜，红虾又大又多膏、牛嘅口感好嫩，完全无筋、配菜都做得好有心机，例如呢度嘅薯蓉系加咗椰子奶、柠檬叶同香茅混合而成！
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When the Ocean Meets the Sea又系惊喜之作，大海小池咖喱锅，海鲜咖喱香浓惹味，配菜丰富，全部自家制，健康又好味道，点埋脆脆嘅飞饼，真系好好食，超级值得一试，想食嘅记得要预先预约呀！
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甜品有四款选择，Banana Roti即叫即整，望住师傅将个飞饼飞啊飞，好有气势，飞饼整到好薄，再放上香蕉包住，饼皮软熟，伴上自家制酱汁同雪糕，整体搭配好夹～ 另外有Tiramisu，甜度适中，cream好滑身，蛋糕松软，入口即溶，正😄
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饮品有八款来自世界各地嘅茶包可以选择，另外亦有意式咖啡，放茶包后用热水浸泡3-4分钟，淡淡香气扑鼻而来，饮落顺滑，好解腻，仲有块小曲奇，好有Afternoon Tea嘅感觉🥰
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