影片
更多
2021-12-13
265 浏览
/松🇭🇰/➖➖➖<尖沙咀隐世omakase •一尝不同时令鱼刺身> ➖➖➖呢间寿司店位一于尖沙咀柯士甸路其实系尖东同佐敦之间 有少少隐蔽所以人流都唔算好多🤭🤭佢地嘅lunch menu 除咗omakase 都有生熟嘅丼饭可供选择omakase 分别有$588 同$888 2set $888 会多左啲款式嘅刺身同乌冬 师傅都会著重同食客嘅交流所以气氛都唔会太尴尬☺️☺️➖➖➖🔹前菜🔹▫️虾胶配柚子啫喱 虾胶几新鲜 配粒粒柚子啫喱柚子酸度偏高 但几开胃 ▪️蟹膏豆腐三文鱼籽🌟最钟意呢道前菜☺️☺️会食到几浓蟹味 好有鲜味 三文籽味道咸香 几juicy !! ▫️水云海胆 同样会觉得水云醋物酸少少 但唔会盖过海胆鲜味➖➖➖🔹刺身6款🔹刺身都系逐样分开上嘅～ ▪️石垣贝 加左青柠汁同盐 突显鲜味▫️帆立贝 ▪️昆布渍金目鲷🌟肉质偏向韧实▫️牡丹虾 新鲜虾肉算几结实 ▪️寒𫚕鱼🌟厚切 带烟熏香气 连牡丹虾一同上睇住师傅制作过程好治愈☺️☺️▫️紫苏大拖罗🌟两片拖罗之间会夹住紫苏叶❤️❤️紫菜食落咸咸地 带出拖罗嘅鲜味会食到拖罗微微酸味➖➖➖🔹茶碗蒸🔹食到中间会先上茶碗蒸！入面有鸡肉、鸣门卷同冬菇❤️➖➖➖🔹寿司🔹(
➖➖➖
<尖沙咀隐世omakase •一尝不同时令鱼刺身>
➖➖➖
呢间寿司店位一于尖沙咀柯士甸路
其实系尖东同佐敦之间 有少少隐蔽
所以人流都唔算好多🤭🤭
佢地嘅lunch menu 除咗omakase
都有生熟嘅丼饭可供选择
omakase 分别有$588 同$888 2set
$888 会多左啲款式嘅刺身同乌冬
师傅都会著重同食客嘅交流
所以气氛都唔会太尴尬☺️☺️
➖➖➖
🔹前菜🔹
▫️虾胶配柚子啫喱
虾胶几新鲜 配粒粒柚子啫喱
柚子酸度偏高 但几开胃
▪️蟹膏豆腐三文鱼籽🌟
最钟意呢道前菜☺️☺️会食到几浓蟹味 好有鲜味 三文籽味道咸香 几juicy !!
▫️水云海胆
同样会觉得水云醋物酸少少
但唔会盖过海胆鲜味
➖➖➖
🔹刺身6款🔹
刺身都系逐样分开上嘅～
▪️石垣贝 加左青柠汁同盐 突显鲜味
▫️帆立贝
▪️昆布渍金目鲷🌟肉质偏向韧实
▫️牡丹虾 新鲜虾肉算几结实
▪️寒𫚕鱼🌟厚切 带烟熏香气 连牡丹虾一同上
睇住师傅制作过程好治愈☺️☺️
▫️紫苏大拖罗🌟
两片拖罗之间会夹住紫苏叶❤️❤️
紫菜食落咸咸地 带出拖罗嘅鲜味
会食到拖罗微微酸味
➖➖➖
🔹茶碗蒸🔹
食到中间会先上茶碗蒸！
入面有鸡肉、鸣门卷同冬菇❤️
➖➖➖
🔹寿司🔹(5件)
每件饭都配上赤醋 饭唔会过硬 酸度刚好
▪️金线鲷
▫️秋刀鱼🌟
就快差唔多到季尾 加左啲姜葱芝麻唔会好腥😋
▪️酱油渍刺身 边位微微烧过～ 酸度较高
▫️淡雪盐海胆🌟
淡雪盐好似雪花咁第一次试！ 虽然加左好似好多 但意外地无盖过海胆甜味
▪️银鳕鱼🌟
油脂感较重😆😆不过鱼香同时都够突出
➖➖➖
🔹汁物、甜品🔹
▫️面豉鱼汤
▪️乌冬
▫️海盐雪糕
难得饮嘅唔系普通面豉汤 会有鱼嘅鲜味
乌冬唔会太腍 都ok 啊😆
雪糕带咸咸地海盐味 正常发挥 除咗呢款其实有好多其他味 拣唔落手😂😂
➖➖➖
📍松
张贴
