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2021-11-29
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西贡📍日本菜X OMAKASE👉🏿🏬WA-Theater Restaurant 食之剧场餐厅 ------------------------------平日黄昏约咗好姐妺一齐去西贡睇日落散心，专诚Book咗白沙湾酒店嘅日本餐厅，食OMAKASE，享受一下服务同埋由厨师发板嘅高级食材。个日店员为我哋安排咗充满私人度嘅包厢，包厢灯光昏暗，环境宽敞，俾人一种舒服同温馨嘅感觉。------------------------------我同朋友分别选了一个晚餐 Set C-星🌟$1380/位(包括：前菜三点、旬刺身三点、烧物、A4和牛受喜烧、白饭、汤、甜品)和Set D-云☁️$980/位(包括：前菜三点、旬刺身三点、烧物、煮物、白饭、汤、甜品） *我同朋友都想减少淀粉质吸收，所以呢都冇要到饭。🔺前菜三点(黑色碟)蟹肉炸芋头球：一球充满蟹肉嘅炸芋头波波，少少甜，鲜咸非常突出。（白色碟）合桃糊麻酱豆腐（🌟无豆腐成份）配菊花芡：入口软滑丶淡淡的桃糊芝麻味充满花香，配上略甜了菊花芡同小酸的酸梅一齐食，味道新颖整体唔错、(柿子)和歌山柿子海鲜杯，和歌山嘅柿就是一个盒入面啖啖都系海鲜，有网烧鲍鱼、带子、
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平日黄昏约咗好姐妺一齐去西贡睇日落散心，专诚Book咗白沙湾酒店嘅日本餐厅，食OMAKASE，享受一下服务同埋由厨师发板嘅高级食材。个日店员为我哋安排咗充满私人度嘅包厢，包厢灯光昏暗，环境宽敞，俾人一种舒服同温馨嘅感觉。
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我同朋友分别选了一个晚餐 Set C-星🌟$1380/位(包括：前菜三点、旬刺身三点、烧物、A4和牛受喜烧、白饭、汤、甜品)和Set D-云☁️$980/位(包括：前菜三点、旬刺身三点、烧物、煮物、白饭、汤、甜品） *我同朋友都想减少淀粉质吸收，所以呢都冇要到饭。
🔺前菜三点
(黑色碟)蟹肉炸芋头球：一球充满蟹肉嘅炸芋头波波，少少甜，鲜咸非常突出。（白色碟）合桃糊麻酱豆腐（🌟无豆腐成份）配菊花芡：入口软滑丶淡淡的桃糊芝麻味充满花香，配上略甜了菊花芡同小酸的酸梅一齐食，味道新颖整体唔错、(柿子)和歌山柿子海鲜杯，和歌山嘅柿就是一个盒入面啖啖都系海鲜，有网烧鲍鱼、带子、调味熟虾，配上芝麻酱一齐食又鲜又甜。另外，餐厅好搞鬼连碟上嘅稻穗都可以食用，食落口就好似啲米通咁清清地脆脆地。
🔺旬刺身三点 （Set C-星）由左至右：北寄贝配青柠、左口鱼配汁烧裙边、大TORO。刺身整体新鲜、软滑，青柠酸味令到北寄贝更鲜甜；左口鱼味道同一般食到唔同，较为清一啲；汁烧裙边口感特别；大TORO不唔错👍🏿加左黑椒轻轻烧过油脂感好岀！好正😋😋😋
🔺 刺身（Set D-云）酱油赤身
我个人最钟意嘅一款，赤身好得正👍🏿非常新鲜、软滑、厚厚咁一大块，食返食材本身嘅鲜甜同油脂味！！！！！
🔺烧物
西京烧&野生油甘鱼🐟
两种唔同嘅煮法，西京烧；甜甜地，带有一啲焦香，肉质鲜嫩可口，油脂味几岀。野生油甘鱼，柚子配萝卜，味道比较清淡但仍然有唔同层次，但略为有啲腥。
🔺锅物
豚肉寿喜烧&鸭肉锅
由于朋友仔唔食牛肉，店员细心将牛肉换返做豚肉。虽然有啲可惜，但系份量味道都还好。鸭肉锅充满惊喜，肉质鲜嫩厚实而且肉味浓。
🔺汤
鱼太汤
一饮入口几清甜，但饮到最尾觉得有啲腥。
🔺甜品
蜜瓜配自家制芝麻脆饼配芝麻TRAMISU。
蜜瓜非常甜同多汁，TRAMISU味道好特别，芝麻味好浓烈。
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整体而言食物足料、份量ok，味道ok,去开西贡可以试一下。
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