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2013-07-31
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提到食日本菜，大部分人都会想到装潢亮丽，座落大型商场的餐厅。然而，其实一些隐没于旧区的小店也同样不容忽视! 于红磡的旧区中，满布了不同的陈旧楼宇，但往往这些大厦的地舖位置却暗藏著不少具特色的餐厅，而今天介绍的就是两家地道的日本料理餐厅。为什么会是两间餐厅呢? 原因很简单，因为两间餐厅虽然名称不同，但事实上却是「姊妹店」，除去一些特式的菜式外，大部分都可以同时在两间餐厅吃到。而之所以说他们都是地道的餐厅，则是因为两间餐厅都是由日本人开设的，可以说是最地道的「日本」料理。料理方面，两间店舖同时供应而且比较值得推介的是北海道忌廉饭，这里的忌廉汁与其他食店相比之下显得特别浓郁和creamy，入口后有微甜的感觉，完全是白米饭的绝配，当然对女士来说，吃得太多可能会有点「漏」的感觉，故此建议可二人分享。另外，这里的拉面和炒面也别有特式，不过客人需要紧记拉面只在三河屋供应，而炒面则只在尾张屋供应。拉面方面，饺子拉面是比较值得推介的，香浓的猪骨汤配上酥脆的日式饺子，确实是一个很好的配搭。而炒面方面，则可以选择以牛肉、猪肉或鸡肉为佐料，其中配上鸡肉的效果感觉比较好，厨师先将调好味的鸡肉香煎，之后才加上面条
为什么会是两间餐厅呢? 原因很简单，因为两间餐厅虽然名称不同，但事实上却是「姊妹店」，除去一些特式的菜式外，大部分都可以同时在两间餐厅吃到。而之所以说他们都是地道的餐厅，则是因为两间餐厅都是由日本人开设的，可以说是最地道的「日本」料理。
料理方面，两间店舖同时供应而且比较值得推介的是北海道忌廉饭，这里的忌廉汁与其他食店相比之下显得特别浓郁和creamy，入口后有微甜的感觉，完全是白米饭的绝配，当然对女士来说，吃得太多可能会有点「漏」的感觉，故此建议可二人分享。
另外，这里的拉面和炒面也别有特式，不过客人需要紧记拉面只在三河屋供应，而炒面则只在尾张屋供应。拉面方面，饺子拉面是比较值得推介的，香浓的猪骨汤配上酥脆的日式饺子，确实是一个很好的配搭。而炒面方面，则可以选择以牛肉、猪肉或鸡肉为佐料，其中配上鸡肉的效果感觉比较好，厨师先将调好味的鸡肉香煎，之后才加上面条，再绕上烧汁。入口后的感觉不会太油腻，而且面条亦充份吸收了烧汁的精华!
另一方面，这里亦同时供应不同的佐餐小吃，当中沙律和关东煮亦同样值得一试。然而，身处旧区大厦地舖限制了餐厅的面积，故此座位会较挤迫，由于尾张屋是后期开设的分店，故此如果希望餐厅环境较佳和面积较大的食客可以尽量到这里用餐。
题外话/补充资料：
两间店舖在只是相隔一条马路，故此遇上其中一间满坐的话也可到对面另一间店舖碰碰运气
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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