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2015-12-18
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今年秋冬寒意来得特别晚，一直没有特别的意欲要打边炉。本来是要去吃韩烧，趁著一点秋凉，友人提议不如食鸡煲。友人负笈归来，遂从其愿，临时变阵，同行的人提议这家位于二坡坊的常满鸡煲火锅店。 走访过荃湾无数遍，却从来没有真正踏足过这二坡坊。无他，二坡坊处于众安街和川龙街夹缝的内街，除了觅食，一般真的没什么必要这样子“捐窿捐罅”。靠著Google Map也要兜转一会才找到，小小一段全是食肆。常满占了其中两个店面，晚饭时段但见坐无虚席，正想著恐怕要久等，不想老板娘大笔一挥写了张小纸条，著我们到楼上。楼上放著五﹑六张大圆桌，有点私房菜的格局。 众人饥肠辘辘，先来客泰式墨鱼饼小食($68)。粉浆很薄，却异常酥脆，相信是沾了面包糠的缘故。墨鱼饼爽口弹牙，配合泰式酸辣酱，不错的餐前小食。 主菜登场，滋味鸡煲(全只)$198客，加$40可以升级走地鸡。我们没有升级，不过鸡肉也很嫩滑，配合浓烈的酱汁，甜甜的，蚝油味和酒香都很突出，一致觉得很好吃。 鸡煲殆尽，转阵打边炉。时蔬打头阵，两大盘生菜($25/客)和满满的金针菇($25/
走访过荃湾无数遍，却从来没有真正踏足过这二坡坊。无他，二坡坊处于众安街和川龙街夹缝的内街，除了觅食，一般真的没什么必要这样子“捐窿捐罅”。靠著Google Map也要兜转一会才找到，小小一段全是食肆。常满占了其中两个店面，晚饭时段但见坐无虚席，正想著恐怕要久等，不想老板娘大笔一挥写了张小纸条，著我们到楼上。楼上放著五﹑六张大圆桌，有点私房菜的格局。
众人饥肠辘辘，先来客泰式墨鱼饼小食($68)。粉浆很薄，却异常酥脆，相信是沾了面包糠的缘故。墨鱼饼爽口弹牙，配合泰式酸辣酱，不错的餐前小食。
泰式墨鱼饼小食
$68
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主菜登场，滋味鸡煲(全只)$198客，加$40可以升级走地鸡。我们没有升级，不过鸡肉也很嫩滑，配合浓烈的酱汁，甜甜的，蚝油味和酒香都很突出，一致觉得很好吃。
滋味鸡煲(全只)
$198
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鸡煲殆尽，转阵打边炉。时蔬打头阵，两大盘生菜($25/客)和满满的金针菇($25/客)，新鲜爽口，不过价钱也不便宜，$25大概够买好几斤生菜和金针菇了呢。冰豆腐虽然只是将新鲜的豆腐放入隔夜而成，但小小的功夫令豆腐经历结冰和融冰的过程，气孔数目大增，用以吸收汤汁﹑酱料，打边炉不可不点。
生菜+冰豆腐
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冰豆腐
$28
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金针菇
$25
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吸汤功夫到家的，除了冰豆腐，自然唔少得山根和向铃。这里的山根水准大概就是街市现成的左右，响铃虽然不知道是不是现炸的，但吃上去很新鲜，一烫上锅，外层吸满了浓郁的汤汁，内层还是脆脆的，认不住ENCORE。
山根
$20
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向铃
$39
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再来是肉类，大致上都蛮新鲜的，唯独雪花肥牛($108)呈暗红色泽，肥瘦不均，而且脂肪偏多，让我这牛王妹都为之却筷。金钱肚($35)和牛柏叶($32)价钱相宜，只是比蔬菜略贵几块，而且吃不出一点雪藏的味道，啖啖肉之余口感弹牙，弥补了我啫牛的欲望。
雪花肥牛
$108
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金钱肚和枝竹
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牛柏叶
$32
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灌汤麻辣牛丸也很值得一试，原理和小笼包一样，在手打牛丸中塞入凝固的汤冻，牛丸焯熟了，汤冻也融解了，咬开一半可以清洁看到麻辣汤汁，花椒的麻香弥漫在口腔，再直上鼻腔，久久不散，然后脷尖一点小麻，暖暖的，很过瘾。吃的时候一定要小心，汤汁可以喷射很远，一不小心，不仅自己中招，周遭的朋友也很难幸免。
灌汤麻辣牛丸
$88
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海鲜选了水鱿($32)和大蚬($58)，两者都是垫著冰块上的，感觉很新鲜。鱿鱼比较不吸收酱汁，要多烫一会儿，大蚬其实也不是真的很大，只有男生拇指大小，幸好没有砂粒，不然$58四只，感觉很不划算。
水鱿
$32
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大蚬
$58
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主食选了云吞($38)，这云吞怎么看都像饺子，皮有点厚，菜肉馅，一般般，大可把胃留给其他好吃的。
云吞
$38
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觥筹交错，杯盘狼藉，又是期待再会之时。回味这顿鸡嫩酱浓，又是美好的一夜。初到二坡坊觅食，体验不错，以后还要多来报到!
题外话/补充资料：
这篇食评本来早在两周前就提交了，却不知何故久久未能批核，又不退回，电邮查询也没答覆，唯有再次提交。这里的饮料，诸如乌龙茶﹑竹蔗芧根等都是鸿福堂出品，要不要自己买了再去，看官自行决定吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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