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2018-11-25
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平时久不久都会经过闵街，那里行人不多，如果不是去旁边的球场，常人基本上不会走到这条街。所以闵街都只有几间旧式食品店，但早前经过见到金鹤还在装修，当时只见到门面走高档路线，还惊奇说莫非这里要开一间鮨店乎？想不到最后是一间拉面店。但最意想不到是，位处闵街的金鹤食客却出奇地多，每次经过都见到店内有不少食客，好奇心驱使下就找一个周末来试试。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊金鹤店面不大，普通餐桌加吧枱位总共可容纳二十多人。坐吧枱可以看到师傅怎样煮面。金鹤的菜单选择不算很多，主要以拉面为主，但亦有沾面、鳗鱼饭、小吃和数款酒品。日本美人梅酒－300ml($88)金鹤没有无酒精饮料，只有四款日本酒，其中有两款同一牌子的酒在759有售，而这款则在出面的超市未见过，所以就试试这款梅酒。梅酒很甜很易入口，酒味不重，几好饮。鸡白汤.沾面($138)沾面的汤跟拉面一样同样是鸡白汤，但质地较浓稠，有点像忌廉汤。拉面上各有豚肉和赤鸡两件，另有半只半熟蛋。第一次食沾面，食时才把面沾上鸡白浓，鸡白汤非常浓厚，沾面口感比平时的拉面弹口得多，鸡白汤因为够浓稠，所以挂面能力亦一流。半熟蛋生熟程度刚刚好，中间质地像吃啫哩，还带点
但最意想不到是，位处闵街的金鹤食客却出奇地多，每次经过都见到店内有不少食客，好奇心驱使下就找一个周末来试试。
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金鹤店面不大，普通餐桌加吧枱位总共可容纳二十多人。
坐吧枱可以看到师傅怎样煮面。
鸡白汤.沾面
$138
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日本美人梅酒－300ml($88)
金鹤没有无酒精饮料，只有四款日本酒，其中有两款同一牌子的酒在759有售，而这款则在出面的超市未见过，所以就试试这款梅酒。
梅酒很甜很易入口，酒味不重，几好饮。
日本美人梅酒－300ml
$88
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鸡白汤.沾面($138)
沾面的汤跟拉面一样同样是鸡白汤，但质地较浓稠，有点像忌廉汤。拉面上各有豚肉和赤鸡两件，另有半只半熟蛋。
鸡白汤.沾面
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鸡白汤.沾面
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第一次食沾面，食时才把面沾上鸡白浓，鸡白汤非常浓厚，沾面口感比平时的拉面弹口得多，鸡白汤因为够浓稠，所以挂面能力亦一流。
鸡白汤.沾面
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半熟蛋生熟程度刚刚好，中间质地像吃啫哩，还带点蛋汁。
鸡白汤.沾面
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豚肉约掌心大小，肥瘦适中，几滑几软腍。
鸡白汤.沾面
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赤鸡是来自日本，侍应介绍时说不用沾白鸡汤，以免太熟影响滑度。赤鸡入口微暖，比平时不同制法的鸡确实都要嫩滑。
吃完沾面可以著侍应取一小瓶高汤，加在鸡白汤内喝，不过个人就觉得加了高汤后的鸡白汤味道变得太淡，还是空口喝较美味。
鸡白汤.沾面
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日本明太子鸡翼($48)
明太子鸡翼一份有两只，里面酿满明太子，鼓鼓的。
日本明太子鸡翼
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鸡翼煎得够干身，不会过油，明太子带点咸香很惹味。
日本明太子鸡翼
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之前在开饭网已经见到这里的洗手间很豪华，所以食完临埋单都要帮趁下，因为空气对流问题费了不少劲才能打开食店通往洗手间的门，鹅蛋石地上铺上灰黑色的地砖，眼前有如走入一个日本庭园一样。
电动马桶不算惊奇，虽然拉面店都是第一次见，但鮨店内都见过，但想不到马桶前还有一台电视，还在播放Bigbang呢!
连马桶旁的垃圾桶也是电动。
洗手枱上有棉花棒、牙缝刷、牙刷、纸杯和卫生巾，也太贴心了吧？！
总结，沾面面质够弹，鸡白汤也够浓厚，非常出色，侍应服务体贴有礼，店面虽小，但看得出店家尽量在有限空间满足食客各项需要，非常贴心，定价虽然比一般拉面店略高，但整体交足功课，绝对值得一试。
张贴
