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2015-02-02
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餐厅外团黑漆漆, 招牌𠮶字细到睇唔到, 一不留神走过了都不出为奇. 内里不算大, 有table, counter, 有少许挤迫感. 如食物质数ok的话, 又不会在意地方的问题.选了一客特选高级刺身定食, 先来杂菜沙律, 不但蔬菜新鲜, 酱汁亦不是平佣的醋汁, 麻酱之类....是梅汁. 酸酸咪咪, 轻微的梅子味开胃醒神. 随即日式蒸疍, 疍身好嫩滑, 入口即溶感觉. 主角特选刺身到了, 色泽鲜, 上等货色.平目鱼, 白色透明的鱼肉, 口味较为清淡点, 从淡味到浓味顺序吃, 相信它是排第一位置并没有错.带子, 肉质坚实有口感, 鲜甜.深海池鱼, 是高级刺身食材, 肉质鲜美, 食落感觉到拥有优质脂肪.拖罗, 油份分部平均, 色泽偏淡粉红, 放入口中, 那肥美郁香慢慢在口腔内荡漾, 极品.牡丹虾, 晶莹的虾身, 有胶质感, 好浓郁虾味, 又一上品.海胆, 呈金黄色泽, 软滑甘香, 可惜份量少了点.最后甜品是日本哈蜜瓜, 那鲜甜蜜味另我即刻想去买返个回家.
选了一客特选高级刺身定食, 先来杂菜沙律, 不但蔬菜新鲜, 酱汁亦不是平佣的醋汁, 麻酱之类....是梅汁. 酸酸咪咪, 轻微的梅子味开胃醒神.
随即日式蒸疍, 疍身好嫩滑, 入口即溶感觉.
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带子, 肉质坚实有口感, 鲜甜.
深海池鱼, 是高级刺身食材, 肉质鲜美, 食落感觉到拥有优质脂肪.
拖罗, 油份分部平均, 色泽偏淡粉红, 放入口中, 那肥美郁香慢慢在口腔内荡漾, 极品.
牡丹虾, 晶莹的虾身, 有胶质感, 好浓郁虾味, 又一上品.
海胆, 呈金黄色泽, 软滑甘香, 可惜份量少了点.
最后甜品是日本哈蜜瓜, 那鲜甜蜜味另我即刻想去买返个回家.
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