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2023-11-09
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椒盐鱿鱼须 $68鱿鱼须有咬口, 炸粉不算厚, 简单落左椒盐调味椒盐金砖滑豆腐 $58即炸外皮金黄内滑嫩, 几滋味小食镇江排骨 $138sauce 酸酸甜甜平均包裹住炸得香脆嘅排骨肉, 骨唔算大旧, 好岩用黎下饭手打马蹄煎莲藕肉饼 $148莲藕肉饼外层至微金黄, 肉饼夹有点肥肉增香味同莲藕碎丰富口感, 不过就略偏油腻秘制鱼汤杂菌手打鱼腐 $138一煲鱼汤呈乳白色, 鱼味颇香浓. 上面嘅鱼腐睇落似鱼蛋, 其实口感极软腍. 锅中仲有杂菌菜苗上汤海虾伊面配瑶池贵妃鸡 $298用左海虾代替平时常见龙虾. 虾球爽口弹牙, 落左姜、葱、蒜煮伊面, 挂汁不过伊面都系偏腍贵妃鸡类似白切鸡做法, 刚刚好的熟睇落会仲带有点红, 肉质嫩唔算好肥, 配了姜蓉 @morrisoncourthk湾仔摩理臣山道5-9号天乐广场1楼
鱿鱼须有咬口, 炸粉不算厚, 简单落左椒盐调味
椒盐金砖滑豆腐 $58
即炸外皮金黄内滑嫩, 几滋味小食
镇江排骨 $138
sauce 酸酸甜甜平均包裹住炸得香脆嘅排骨肉, 骨唔算大旧, 好岩用黎下饭
手打马蹄煎莲藕肉饼 $148
莲藕肉饼外层至微金黄, 肉饼夹有点肥肉增香味同莲藕碎丰富口感, 不过就略偏油腻
秘制鱼汤杂菌手打鱼腐 $138
一煲鱼汤呈乳白色, 鱼味颇香浓. 上面嘅鱼腐睇落似鱼蛋, 其实口感极软腍. 锅中仲有杂菌菜苗
上汤海虾伊面配瑶池贵妃鸡 $298
用左海虾代替平时常见龙虾. 虾球爽口弹牙, 落左姜、葱、蒜煮伊面, 挂汁不过伊面都系偏腍
贵妃鸡类似白切鸡做法, 刚刚好的熟睇落会仲带有点红, 肉质嫩唔算好肥, 配了姜蓉
@morrisoncourthk
湾仔摩理臣山道5-9号天乐广场1楼
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