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2014-07-10
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上环的食肆多如繁星未能尽尝，今晚选择钻进隐蔽的内街找吃。从不知这条小巷开了几间餐馆，Common Grounds就是其中一员。店子的面积不大不小挤满桌椅，门面及室内装修比较简单，骤眼看来挺像一间canteen。坐下方发现墙壁挂著数幅画作，其中更有近期大热的国宝熊猫，为这个平凡的空间作些点缀。 餐厅供应的食物及饮品全部罗列黑板上，精选套餐包括餐汤、沙律、主菜、甜品和饮品，感觉丰盛。主菜则有猪牛、海鲜、意粉等选择，定价由$118至$158不等。至于饮品则有十数款，咖啡占据主要位置，另外还有橙汁、牛奶，汽水，售价约为$18至$33。前菜蟹籽田园沙律最先送到，厨师以香草油和黑醋调味，酸酸咪咪够晒醒神开胃。蔬菜份量虽多可惜未够新鲜，爽脆程度一般，幸好混入了脆卜卜的蟹籽，粒粒晶莹剔透煞是好看，除能增添口感亦可收视觉之效。鲜茄薯仔忌廉汤看来用料充足，喝后觉得质感稍稀不够浓稠，致令面头的拉花未能成形。本身是蕃茄和薯仔的超级粉丝，故对此汤亦有较高期望，个人认为忌廉份量下得略多，蕃茄的酸度则未见突出，如在食材比例方面作出调整应更理想。蟹籽忌廉龙脷柳海鲜卷($138)卖相精致，厨师把厚身的鱼肉卷成玫瑰花状，
上环的食肆多如繁星未能尽尝，今晚选择钻进隐蔽的内街找吃。从不知这条小巷开了几间餐馆，Common Grounds就是其中一员。店子的面积不大不小挤满桌椅，门面及室内装修比较简单，骤眼看来挺像一间canteen。坐下方发现墙壁挂著数幅画作，其中更有近期大热的国宝熊猫，为这个平凡的空间作些点缀。
餐厅供应的食物及饮品全部罗列黑板上，精选套餐包括餐汤、沙律、主菜、甜品和饮品，感觉丰盛。主菜则有猪牛、海鲜、意粉等选择，定价由$118至$158不等。至于饮品则有十数款，咖啡占据主要位置，另外还有橙汁、牛奶，汽水，售价约为$18至$33。
前菜蟹籽田园沙律最先送到，厨师以香草油和黑醋调味，酸酸咪咪够晒醒神开胃。蔬菜份量虽多可惜未够新鲜，爽脆程度一般，幸好混入了脆卜卜的蟹籽，粒粒晶莹剔透煞是好看，除能增添口感亦可收视觉之效。
鲜茄薯仔忌廉汤看来用料充足，喝后觉得质感稍稀不够浓稠，致令面头的拉花未能成形。本身是蕃茄和薯仔的超级粉丝，故对此汤亦有较高期望，个人认为忌廉份量下得略多，蕃茄的酸度则未见突出，如在食材比例方面作出调整应更理想。
蟹籽忌廉龙脷柳海鲜卷($138)卖相精致，厨师把厚身的鱼肉卷成玫瑰花状，并在面头淋上忌廉及撒些香草，旁边则是鱿鱼、中虾、青口、蚬肉等海鲜。大大件龙脷柳没有鱼骨啖啖肉，肉质虽然嫩滑但有点松散，由于调味不浓感觉轻怡健康。至于其他海鲜则是平平凡凡，最有印象就是嫩白的鱿鱼片，没因煮制过久而变得坚硬，烟烟韧韧富嚼劲。
蜜糖芥末烧猪手($143)体型珍宝，原来中间藏有一条大骨头，只需切开几刀便能整块起肉，干脆俐落绝不费时。猪手的外皮烤得香脆可口，吃时发出「咔嚓咔嚓」之声够过瘾，面头涂上一层蜜糖芥末酱，香甜之中带些微辣。皮下黏著极丰厚的透明肥膏，斋看已经觉得饱饱滞滞，还是少吃为妙，故只好将多余的通通拨去。瘦肉部份煮得嫩滑不干，并带有阵阵烧烤的香气，拌著酸菜同吃滋味无穷。
向来不喝咖啡的我只能作仅有选择，Crispy Chocolate巧合地是店家的推介。侍应送上时，乍见朱古力面浮著精美的心形拉花，心里顿时产生一份好感。或许花了好些时间拍照，杯边的脆糖早已溶掉，如想感受那份脆口的感觉，还是切勿把朱古力放凉。个人喜欢朱古力冲得再浓一点，如今甜度似乎过高。
甜品柠檬奶冻以玻璃杯盛载，顶头放上两片柠檬和一粒蓝莓，单看卖相已知非马虎之作。炎炎夏日特别喜欢清新的味道，带著微酸的柠檬正合心意，亦能稍稍消减吃饱后的腻滞感。可是奶冻粉粉的未够香滑，质感与牛奶布甸更为相似，然而作为餐后甜品算是不错。
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