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2015-03-29
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无睇错，亦无打错，喺隐细，而唔喺隐世。通常讲隐世，喺啲不食人间烟火，藏晌深山之处，今次分享嘅食店，只喺隐蔽同细小，经过好几次和宜合道熟食市场（星期日嘅正午时段），感觉总喺「静蝇蝇」咁，其实里面别有洞天，只喺旺晌晚市，而日头呢？今日所见就只有两家小店有开，一家卖斋菜嘅满愿福聚，另一家就叫813，点解叫813，佢个餐牌有讲个由来。整个熟食市场一啲都唔细，外围喺各间食店嘅铺位，因为通道颇阔落，够摆啲折枱。而中间位置更可以放下多张大圆枱，所以，现场所见，有多折枱、加大木板、胶櫈……等等，冷气欠奉，但多把牛角扇，楼底又够高，胜在够晒通爽，喺唔少人嘅「地踎」回忆 ，况且地方又几企理。从餐牌所知，813可以定性为茶记一间，有早餐、茶餐，其次就喺多款碟头饭，20、30蚊一餐，极之经济 ，今时今日嘅世道，好难揾得仲有咁平，主要都喺街坊客及附近学生。结果我同老婆拣咗两款碟头饭，已包埋足料靓汤或餐饮。 XO酱杂菌炆米 $32 见到有一栏写住「自家制XO酱必炒之选」，非常感兴趣，十多款选择，款款都喺卖$32，要咗一碟XO酱杂菌炆米。两公婆不断摷吓啲杂菌晌边，因为唔喺好觉得有「菌」，问问老细会唔会嚟
整个熟食市场一啲都唔细，外围喺各间食店嘅铺位，因为通道颇阔落，够摆啲折枱。而中间位置更可以放下多张大圆枱，所以，现场所见，有多折枱、加大木板、胶櫈……等等，冷气欠奉，但多把牛角扇，楼底又够高，胜在够晒通爽，喺唔少人嘅「地踎」回忆 ，况且地方又几企理。
从餐牌所知，813可以定性为茶记一间，有早餐、茶餐，其次就喺多款碟头饭，20、30蚊一餐，极之经济 ，今时今日嘅世道，好难揾得仲有咁平，主要都喺街坊客及附近学生。结果我同老婆拣咗两款碟头饭，已包埋足料靓汤或餐饮。
XO酱杂菌炆米 $32 见到有一栏写住「自家制XO酱必炒之选」，非常感兴趣，十多款选择，款款都喺卖$32，要咗一碟XO酱杂菌炆米。两公婆不断摷吓啲杂菌晌边，因为唔喺好觉得有「菌」，问问老细会唔会嚟错，佢即刻解释佢哋唔喺用一般街外常用嘅乜菇物菇，怕我哋唔识嘢仲拎咗碟嘢出嚟，就喺佢口中嘅白贝木耳（白色大块）及奏沙耳（浅啡色细块） ，用嚟切丝炒，口感喺爽爽脆脆，不过得好少；而自家制XO酱果然真材实料，既惹味，又咸香，米粉炒得啱啱好，又唔会太腍太烂，好食，真喺一道好「隐世」嘅炆米！
XO酱杂菌炆米
$32
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古法椒盐骨饭 $31 餐牌后有一堆厨师推介碟头饭，见到有一款古法椒盐骨饭，真喺想见识吓点古法？古成点？虽话椒盐骨，其实喺猪扒，再「碎上」，啲猪扒占满自创嘅调味粉，入口颇辣，又有点点似七味粉，都几特别，份量好足，都只喺卖三十零蚊，依个世道真喺抵到烂 。
古法椒盐骨饭
$31
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奶茶叫碟头饭已餐或餐饮，小弟例叫一杯热奶茶，饮落唔算好滑，但够香。
餐汤喺咸肉煲老黄瓜，热辣辣，有份咸鲜香味，够晒聚火下气。
虽然铺位细细，卖嘅嘢都好街坊，但估唔到有自家制XO酱卖，大嘅卖$98（200g），细嘅卖$58（100g），仲写明喺送礼装，虽然未见其真身，至少味道试过都有番咁上下。
餐后同老细郑生再倾开，最神奇喺原来佢哋仲会做埋私房菜 ，亦感受到佢做菜嘅用心，大牌档嘅私房菜，有机会真喺想夜晚嚟一次 。
张贴
