睿居酒屋 (已結業)

琴晚放工，朋友带了我去位于大坑的睿居酒屋食日本菜；由于是第一次品尝，所以特别期待食物质素。冻日本蕃茄配柚子汁：蕃茄味道好fresh，再配合柚子汁，令整体味道更酸，作为前菜一流啊！味淋河豚鱼干：河豚鱼干份量很足，烧得也刚好；当中鱼干带有油份，所以食起上黎吾会好干口，另配合沙律酱一同食用，味道甜甜地十分夹。照烧羊架：师傅将羊架烧得刚好，当中渗出少许血水，可知羊架新鲜；羊架肉质是嫩粉色的，口感吾会过硬，油脂刚好的。芝士免治鸡肉棒：个人很推介的一串串烧，鸡肉棒上的芝士吾会太腻，同时又带出香口味道。免治鸡肉棒配合埋旁边的蛋黄，令整枝棒更加滑，味道带点点咸！鸡皮：同样地鸡皮烧得刚好，口感脆口之余又略弹牙；个人喜欢再加入柠檬汁一同食用，减少油份。厚烧牛舌：是很好食的串烧。牛舌共有四块，每块同样渗出油份，令整串串烧食落吾会又干又硬，口感软中带爽，牛味香口。蕃薯串烧：蕃薯甜味刚好，口感林林的，食落几香口。